Kräftiges Rindsgulasch mit Zwiebeln und Kartoffeln, verfeinert mit Kümmel, Paprika und frischer Petersilie. Beliebtes Hauptgericht für kühle Tage.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 450 g | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 450 g | Rindsragout |
| 2 EL | HOLL-Rapsöl |
| 1½ EL | edelsüsser Paprika |
| ½ TL | Kümmel, nach Belieben |
| 1 TL | Ruchmehl |
| 3,5 dl | Gemüsebouillon |
| Salz | |
| 500 g | festkochende Kartoffeln |
| Pfeffer | |
| ½ Bund | Petersilie |
Rezept:
Margaretha Junker
Fotos:
Claudia Linsi
Zwiebeln halbieren, in feine Streifen schneiden. Knoblauch hacken. Ragout im Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Zwiebeln zusammengefallen sind. Paprika, Kümmel und Mehl beigeben und kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen und salzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten garen.
Kartoffeln in grosse Würfel schneiden. Nach 30 Minuten der Garzeit zum Fleisch geben und mitkochen, bis alles gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Petersilie hacken und darüberstreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ garen ca. 60 Min.
Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.
Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Das Rezept wurde bereits von Person(en) bewertet.
