Kirschencouscous

Kirschencouscous

20 Min.

Couscous mit Sauerkirschen, Schalotten und Minze passt als Beilage zu Fleisch und Fisch. Geht auch mit süssen Kirschen, das Couscous verfärbt sich aber.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 75 gSauerkirschen, vom Markt
  • 2 dlBouillon
  • 150 gCouscous
  • 1Schalotte
  • ½ BundPfefferminze
  • ½Zitrone
  • 2 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 gSauerkirschen, vom Markt
  • 4 dlBouillon
  • 300 gCouscous
  • 2Schalotten
  • 1 BundPfefferminze
  • 1Zitrone
  • 4 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 225 gSauerkirschen, vom Markt
  • 6 dlBouillon
  • 450 gCouscous
  • 3Schalotten
  • 1½ BundPfefferminze
  • Zitronen
  • 6 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 gSauerkirschen, vom Markt
  • 8 dlBouillon
  • 600 gCouscous
  • 4Schalotten
  • 2 BundPfefferminze
  • 2Zitronen
  • 8 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 375 gSauerkirschen, vom Markt
  • 1 lBouillon
  • 750 gCouscous
  • 5Schalotten
  • 2½ BundPfefferminze
  • Zitronen
  • 1 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 450 gSauerkirschen, vom Markt
  • 1,2 lBouillon
  • 900 gCouscous
  • 6Schalotten
  • 3 BundPfefferminze
  • 3Zitronen
  • 1,2 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Kilokalorien
390 kcal
1.650 kj
Eiweiss
9 g
9,7 %
Fett
11 g
26,7 %
Kohlenhydrate
59 g
63,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Kirschen entsteinen und halbieren. Bouillon mit Kirschen aufkochen. Couscous dazugeben, Pfanne vom Herd ziehen. Couscous zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen.

    fast fertig
  2. Schalotten und Minze hacken. Zitronenschale fein abreiben und beiseitestellen. Zitrone auspressen. Schalotten, Minze, Zitronensaft und Öl zum Couscous mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kirschencouscous anrichten und mit beiseitegestellter Zitronenschale bestreuen.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Passt zu grilliertem Fleisch und Fisch. Kann auch mit süssen Kirschen zubereitet werden. Couscous verfärbt sich dadurch jedoch rot.

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