Cuscus alle amarene
Il cuscus con amarene, scalogno e menta è un ottimo contorno per carne e pesce. Delizioso anche con le ciliegie, ma arrossisce!
- vegetariano
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 75 gdi amarene o di ciliegie
- 2 dldi brodo
- 150 gdi cuscus
- 1scalogno
- ½ mazzettodi menta
- ½limone
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 150 gdi amarene o di ciliegie
- 4 dldi brodo
- 300 gdi cuscus
- 2scalogni
- 1 mazzettodi menta
- 1limone
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 225 gdi amarene o di ciliegie
- 6 dldi brodo
- 450 gdi cuscus
- 3scalogni
- 1½ mazzettidi menta
- 1½limoni
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 300 gdi amarene o di ciliegie
- 8 dldi brodo
- 600 gdi cuscus
- 4scalogni
- 2 mazzettidi menta
- 2limoni
- 8 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 375 gdi amarene o di ciliegie
- 1 ldi brodo
- 750 gdi cuscus
- 5scalogni
- 2½ mazzettidi menta
- 2½limoni
- 1 dld’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 450 gdi amarene o di ciliegie
- 1,2 ldi brodo
- 900 gdi cuscus
- 6scalogni
- 3 mazzettidi menta
- 3limoni
- 1,2 dld’olio d’oliva
- sale
- pepe
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 390 kcal
- 1.650 kj
- Proteine
- 9 g
- 9,7 %
- Grassi
- 11 g
- 26,7 %
- Carboidrati
- 59 g
- 63,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Snocciolate e dimezzate le ciliegie. Portate a ebollizione il brodo con le ciliegie. Aggiungete il cuscus e togliete la pentola dal fuoco. Lasciate gonfiare coperto per ca. 5 minuti.
Ci sei quasi! -
Tritate gli scalogni e la menta. Grattugiate finemente la buccia del limone e mettete da parte. Spremete il limone. Mescolate gli scalogni, la menta, il succo di limone e l’olio. Insaporite con sale e pepe. Servite il cuscus di ciliegie e cospargete con la buccia di limone messa da parte.
Ci sei quasi!
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