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Couscous aux griottes

Couscous aux griottes

Ce couscous aux griottes, échalotes et menthe accompagne à merveille viandes et poissons. Des cerises sucrées lui donneront une jolie couleur rouge.

  • sans lactose
  • végane
  • 20 min

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 40 gde griottes ou de cerises
  • 1 dlde bouillon de légumes
  • 75 gde couscous
  • ½échalote
  • ¼ de  bouquetde menthe
  • ¼ decitron
  • 1 csd’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 75 gde griottes ou de cerises
  • 2 dlde bouillon de légumes
  • 150 gde couscous
  • 1échalote
  • ½ bouquetde menthe
  • ½citron
  • 2 csd’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 150 gde griottes ou de cerises
  • 4 dlde bouillon de légumes
  • 300 gde couscous
  • 2échalotes
  • 1 bouquetde menthe
  • 1citron
  • 4 csd’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 225 gde griottes ou de cerises
  • 6 dlde bouillon de légumes
  • 450 gde couscous
  • 3échalotes
  • 1½ bouquetde menthe
  • citron
  • 6 csd’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 300 gde griottes ou de cerises
  • 8 dlde bouillon de légumes
  • 600 gde couscous
  • 4échalotes
  • 2 bouquetsde menthe
  • 2citrons
  • 8 csd’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 375 gde griottes ou de cerises
  • 1 lde bouillon de légumes
  • 750 gde couscous
  • 5échalotes
  • 2½ bouquetsde menthe
  • citrons
  • 1 dld’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 450 gde griottes ou de cerises
  • 1,2 lde bouillon de légumes
  • 900 gde couscous
  • 6échalotes
  • 3 bouquetsde menthe
  • 3citrons
  • 1,2 dld’huile d’olive
  • sel
  • poivre
Kilocalories
390 kcal
1 650 kj
Protéines
9 g
9,6 %
Lipides
11 g
26,4 %
Glucides
60 g
64 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes

Ça pourrait vous aider:

  1. Dénoyauter les griottes et les couper en deux. Porter à ébullition le bouillon avec les griottes. Ajouter le couscous et retirer la casserole du feu. La couvrir et laisser gonfler le couscous durant env. 5 min.

    Presque au bout
  2. Hacher les échalotes et la menthe. Râper fin le zeste du citron et réserver. Exprimer le jus. Mélanger au couscous les échalotes, la menthe, le jus de citron et l’huile. Saler et poivrer. Dresser le couscous aux griottes et parsemer du zeste de citron réservé.

    Presque au bout
Recettes: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/couscous-aux-griottes
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Idéal avec de la viande ou du poisson grillés. Peut aussi être apprêté avec des cerises douces. Le couscous prendrait alors une teinte plus rouge.

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

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Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

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