Kefir mit Quinoa-Granola
Gesamt: 49 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g,
Fett 23 g,
Kohlenhydrate 33 g, 430 kcal
Persönliche Notiz
Kefir ist eine Sauermilch-Spezialität, die man mit einer Kefirknolle selbst herstellen kann. Mit Quinoa-Granola wird daraus ein köstliches Dessert.
Zutaten
Brunch/Frühstück
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 720 g Kefir
-
Granola
- 50 g Mandelstäbchen
- 25 g Kürbiskerne
- 50 g Sojaflocken
- 30 g Quinoa
- 25 g Buchweizen
- 1 Msp. Zimt
- 2 Prisen Salz
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 EL Rapsöl
- 30 g getrocknete Früchte, z. B. Cranberries
- 1,44 kg Kefir
-
Granola
- 100 g Mandelstäbchen
- 50 g Kürbiskerne
- 100 g Sojaflocken
- 60 g Quinoa
- 50 g Buchweizen
- 2 Msp. Zimt
- 4 Prisen Salz
- 4 EL flüssiger Honig
- 2 EL Rapsöl
- 60 g getrocknete Früchte, z. B. Cranberries
- 2,16 kg Kefir
-
Granola
- 150 g Mandelstäbchen
- 75 g Kürbiskerne
- 150 g Sojaflocken
- 90 g Quinoa
- 75 g Buchweizen
- 3 Msp. Zimt
- 6 Prisen Salz
- 6 EL flüssiger Honig
- 3 EL Rapsöl
- 90 g getrocknete Früchte, z. B. Cranberries
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- backen:
- ca. 30 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 49 Std. 10 Min.
-
Für das Granola Backofen auf 130 °C Umluft vorheizen. Mandeln und Kürbiskerne grob hacken. Beides mit restlichen Zutaten ausser den Dörrfrüchten mischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Blech aus dem Ofen nehmen und Granola auskühlen lassen.
fast fertig -
Granola auflockern und mit den Dörrfrüchten mischen. Kefir in Gläser oder Schälchen giessen und mit Granola bestreuen und servieren.
fast fertig
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