Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Kefen-Gersten-Küchlein

Kefen-Gersten-Küchlein

Nicht alltägliches Fingerfood: Gruyère und Speck geben den in Muffinformen gebackenen Küchlein mit Kefen und Rollgerste einen feinen Geschmack.

Zutaten

Apéro

Ergibt ca.

12
  • 12
  • 24

Stück

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

für 1 Muffinblech à 12 Stück à 7 cm Ø

für 2 Muffinbleche à 12 Stück à 7 cm Ø

  • Öl für die Form
  • 200 gRollgerste
  • 6 dlBouillon
  • 200 gKefen
  • Salz
  • 2Knoblauchzehen
  • 110 gSpeckwürfelchen
  • 2Eier
  • 3 ELgeriebener Gruyère
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 3 ZweigeKerbel
  • Öl für die Form
  • 400 gRollgerste
  • 1,2 lBouillon
  • 400 gKefen
  • Salz
  • 4Knoblauchzehen
  • 220 gSpeckwürfelchen
  • 4Eier
  • 6 ELgeriebener Gruyère
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 6 ZweigeKerbel
Kilokalorien
120 kcal
500 kj
Eiweiss
5 g
17,9 %
Fett
4 g
32,1 %
Kohlenhydrate
14 g
50 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 45 Minuten
backen:
ca. 10 Minuten
abkühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 5 Min.

Das könnte dir helfen:

  1. Weiter gehts

    Muffinform mit Öl auspinseln. Gerste in Bouillon bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Pfanne vom Herd ziehen. Gerste ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Kefen rüsten und in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abgiessen und abschrecken. Knoblauch hacken. Speck mit Knoblauch in einer Bratpfanne ca. 2 Minuten braten. Eier, Speck, Gruyère und Gerste in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kefen leicht überlappend in die Vertiefungen des Muffinblechs legen. Gerstenmischung darauf verteilen. Küchlein in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Muffinblech aus dem Ofen nehmen. Küchlein in der Form etwas abkühlen lassen. Mit einem Löffel vorsichtig aus der Form lösen. Mit den Kefen nach oben auf eine Platte legen. Mit Kerbel garnieren.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kefen-gersten-kuechlein
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipp

Nutzt du die Kochbücher schon?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen:

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren