Kaltes Gurkensüppchen
laktosefrei
Gesamt: 1 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 1 g,
Fett 4 g,
Kohlenhydrate 2 g, 50 kcal
Persönliche Notiz
Das kalte Gurkensüppchen mit Dill und Zitronensaft ist eine frische Sommer-Vorspeise. Macht sich in kleinen Gläschen auch auf einem Buffet sehr gut.
Zutaten
ApéroFür 8 Personen
- 1 Salatgurke
- 1 Frühlingszwiebel
- ¼ Bund Dill
- 2 EL Zitronensaft
- 1 dl laktosefreier aha!-Halbrahm
- 2 dl gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 1 Stunde
- Gesamt:
- 1 Std. 10 Min.
-
Gurke schälen, halbieren und entkernen. Mit der Frühlingszwiebel in Stücke schneiden. Dill hacken. Gurke, Zwiebel, Dill, Zitronensaft, Rahm und Bouillon pürieren. Suppe ca. 1 Stunde kühl stellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Gläschen verteilen. Dazu passen Grissini.
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