Apéro-Nüsse
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 17 g,
Fett 42 g,
Kohlenhydrate 9 g, 500 kcal
Persönliche Notiz
Beim Aperitif brauchts was zum Knabbern. Diese selbstgemachten Apéro-Nüsse liefern zwei schnelle Varianten: pikante Haselnüsse und Kräutermandeln.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
-
Pikante Haselnüsse
- 150 g geröstete Haselnüsse
- 1 TL Zucker
- ½ TL scharfer Paprika
- ¼ TL Meersalz
- etwas grober Pfeffer
-
Kräutermandeln
- 150 g Mandeln
- 1 TL Zucker
- ¼ TL Meersalz
- ½ TL getrockneter Majoran
-
Pikante Haselnüsse
- 300 g geröstete Haselnüsse
- 2 TL Zucker
- 1 TL scharfer Paprika
- ½ TL Meersalz
- etwas grober Pfeffer
-
Kräutermandeln
- 300 g Mandeln
- 2 TL Zucker
- ½ TL Meersalz
- 1 TL getrockneter Majoran
-
Pikante Haselnüsse
- 450 g geröstete Haselnüsse
- 3 TL Zucker
- 1½ TL scharfer Paprika
- ¾ TL Meersalz
- etwas grober Pfeffer
-
Kräutermandeln
- 450 g Mandeln
- 3 TL Zucker
- ¾ TL Meersalz
- 1½ TL getrockneter Majoran
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Weiter gehts
Pikante Haselnüsse
Nüsse in eine beschichtete Bratpfanne geben. Zucker dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren caramelisieren. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Sofort auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Kräutermandeln
Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett leicht rösten. Zucker beigeben und unter Rühren caramelisieren. Mit Salz und Majoran würzen. Sofort auf ein Backpapier geben, auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Falls die Nüsse zusammenkleben, nach dem Auskühlen trennen.
fast fertig
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Tipp
Mit Gewürzen lohnt es sich, etwas zu experimentieren. Auch Masala-Curry und Blütenpfeffer verleihen Nüssen eine raffiniert pfiffige Note.
Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch
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