Gewürz-Nüsse

Gewürz-Nüsse

15 Min.

Die dürfen beim Apéro nicht fehlen: gemischte, geröstete Nüsse mit Cayennepfeffer und einer süss-würzigen Caramelschicht aus Rohzucker und Sojasauce.

  • Laktosefrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Apéro

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 100 ggemischte Nüsse, z. B. geschälte Mandeln, Macadamia- und Paranüsse
  • 1 ELSojasauce
  • 1 ELRohzucker
  • ½ ELgranulierter Cayennepfeffer
  • 200 ggemischte Nüsse, z. B. geschälte Mandeln, Macadamia- und Paranüsse
  • 2 ELSojasauce
  • 2 ELRohzucker
  • 1 ELgranulierter Cayennepfeffer
  • 300 ggemischte Nüsse, z. B. geschälte Mandeln, Macadamia- und Paranüsse
  • 3 ELSojasauce
  • 3 ELRohzucker
  • 1½ ELgranulierter Cayennepfeffer
  • 400 ggemischte Nüsse, z. B. geschälte Mandeln, Macadamia- und Paranüsse
  • 4 ELSojasauce
  • 4 ELRohzucker
  • 2 ELgranulierter Cayennepfeffer
  • 500 ggemischte Nüsse, z. B. geschälte Mandeln, Macadamia- und Paranüsse
  • 5 ELSojasauce
  • 5 ELRohzucker
  • 2½ ELgranulierter Cayennepfeffer
  • 600 ggemischte Nüsse, z. B. geschälte Mandeln, Macadamia- und Paranüsse
  • 6 ELSojasauce
  • 6 ELRohzucker
  • 3 ELgranulierter Cayennepfeffer
Kilokalorien
360 kcal
1.500 kj
Eiweiss
9 g
10,2 %
Fett
29 g
73,9 %
Kohlenhydrate
14 g
15,9 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
  1. Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett rundum rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Hitze reduzieren, Sojasauce beigeben und bei kleiner Hitze einkochen lassen. Rohzucker dazugeben und bei mittlerer Hitze leicht caramelisieren lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Cayennepfeffer zu den Nüssen mischen. Auf Backpapier geben. Mit einer Kelle verteilen, sodass die Nüsse sich gegenseitig nicht berühren und auskühlen können, ohne aneinander zu kleben.

Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

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