Noix apéritives

Name: Noix apéritives
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 150 g de noisettes; 1 cc de sucre; ½ cc de paprika fort; ¼ de cc de sel marin; un peu de poivre grossièrement moulu; 150 g d’amandes; 1 cc de sucre; ¼ de cc de sel marin; ½ cc de marjolaine séchée

A l’apéritif, les noix font fureur. Les noisettes salées côtoient les amandes aux fines herbes. Les épices peuvent apporter une note de raffinement.

sans gluten
sans lactose
végane
20 min

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

Noisettes salées
150 gde noisettes
1 ccde sucre
½ ccde paprika fort
¼ de ccde sel marin
un peude poivre grossièrement moulu
Amandes aux fines herbes
150 gd’amandes
1 ccde sucre
¼ de ccde sel marin
½ ccde marjolaine séchée

Noisettes salées
300 gde noisettes
2 ccde sucre
1 ccde paprika fort
½ ccde sel marin
un peude poivre grossièrement moulu
Amandes aux fines herbes
300 gd’amandes
2 ccde sucre
½ ccde sel marin
1 ccde marjolaine séchée

Noisettes salées
450 gde noisettes
3 ccde sucre
1½ ccde paprika fort
¾ de ccde sel marin
un peude poivre grossièrement moulu
Amandes aux fines herbes
450 gd’amandes
3 ccde sucre
¾ de ccde sel marin
1½ ccde marjolaine séchée

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 490 kcal; 1 900 kj
Protéines: 15 g; 12,6 %
Lipides: 43 g; 81,5 %
Glucides: 7 g; 5,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Faire dorer les noisettes dans une poêle antiadhésive sèche. Les retirer de la poêle et les poser sur un linge. Les frotter les unes contre les autres jusqu’à ce que la peau se détache. Remettre les noisettes dans la poêle. Ajouter le sucre et faire caraméliser à feu moyen en remuant. Assaisonner de paprika, sel et poivre. Disposer immédiatement sur un papier sulfurisé et laisser refroidir.

Presque au bout
Faire légèrement griller les amandes à feu doux dans une poêle antiadhésive sèche. Ajouter le sucre et faire caraméliser en remuant. Assaisonner de sel et de marjolaine. Disposer immédiatement sur un papier sulfurisé et laisser refroidir. Si les amandes collent les unes aux autres, les séparer après refroidissement.

Presque au bout

Recettes: Margaretha Junker

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/noix-aperitives

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 490 kcal; 1 900 kj
Protéines: 15 g; 12,6 %
Lipides: 43 g; 81,5 %
Glucides: 7 g; 5,9 %

Le p'tit truc

Il vaut la peine de se lancer dans des expériences avec les épices. Le curry masala et le poivre aux fleurs rehaussent les noix d’une note originale et raffinée.