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Zuppetta fredda di cetriolo

Zuppetta fredda di cetriolo

senza lattosio

Tempo totale: 1 h 10 min. • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 1 g, grassi 4 g, carboidrati 2 g, 50 kcal
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La zuppetta fredda di cetriolo con aneto e succo di limone è un fresco antipasto estivo. Fa bella figura sia servita in piccoli bicchieri sia in un buffet.

Ingredienti

AperitivoPer 8 persone

  • 1 cetriolo
  • 1 cipollotto
  • ¼ di  mazzetto d’aneto
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 dl di panna semigrassa aha! senza lattosio
  • 2 dl di brodo di verdura aha! senza glutine e senza lattosio
  • sale
  • pepe

Come procedere

Preparazione:
ca. 10 minuti
refrigerazione:
ca. 1 ora
Tempo totale:
1 h 10 min.
  1. Pelate il cetriolo, dimezzatelo e privatelo dei semi. Tagliatelo a pezzettini insieme con il cipollotto. Tritate l’aneto. Frullate il cetriolo con il cipollotto, l’aneto, il succo di limone, la panna e il brodo. Mettete la zuppetta in frigo per ca. 1 ora. Condite con sale e pepe e servite in bicchieri.

Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/zuppetta-fredda-di-cetriolo
Già cucinato Cucinato

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