Kalte Erbsensuppe mit Kräuter-Blévita-Crunch

Name: Kalte Erbsensuppe mit Kräuter-Blévita-Crunch
Total time: 4 h 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 250 g mehligkochende Kartoffeln; 300 g tiefgekühlte Gartenerbsen; 1 EL Olivenöl; 8 dl Gemüsebouillon; 2,5 dl Vollrahm; Salz; Pfeffer; 1 Pack Blévita Sandwich Kräuter à 54 g; 25 g Erbsensprossen

4 Std. 40 Min.

Der bekömmliche Snack Blévita wird gehackt zu feinem Crunch. Zum Beispiel auf einer kalten Erbsensuppe mit Rahm. Die Suppe kann auch warm serviert werden.

Vegetarisch

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

½Zwiebel
125 gmehligkochende Kartoffeln
150 gtiefgekühlte Gartenerbsen
½ ELOlivenöl
4 dlGemüsebouillon
1,25 dlVollrahm
Salz
Pfeffer
½ PackBlévita Sandwich Kräuter à 54 g
15 gErbsensprossen

1Zwiebel
250 gmehligkochende Kartoffeln
300 gtiefgekühlte Gartenerbsen
1 ELOlivenöl
8 dlGemüsebouillon
2,5 dlVollrahm
Salz
Pfeffer
1 PackBlévita Sandwich Kräuter à 54 g
25 gErbsensprossen

1½Zwiebeln
375 gmehligkochende Kartoffeln
450 gtiefgekühlte Gartenerbsen
1½ ELOlivenöl
1,2 lGemüsebouillon
3,75 dlVollrahm
Salz
Pfeffer
1½ PackBlévita Sandwich Kräuter à 54 g
35 gErbsensprossen

2Zwiebeln
500 gmehligkochende Kartoffeln
600 gtiefgekühlte Gartenerbsen
2 ELOlivenöl
1,6 lGemüsebouillon
5 dlVollrahm
Salz
Pfeffer
2 PackBlévita Sandwich Kräuter à 54 g
50 gErbsensprossen

2½Zwiebeln
625 gmehligkochende Kartoffeln
750 gtiefgekühlte Gartenerbsen
2½ ELOlivenöl
2 lGemüsebouillon
6,25 dlVollrahm
Salz
Pfeffer
2½ PackBlévita Sandwich Kräuter à 54 g
60 gErbsensprossen

3Zwiebeln
750 gmehligkochende Kartoffeln
900 gtiefgekühlte Gartenerbsen
3 ELOlivenöl
2,4 lGemüsebouillon
7,5 dlVollrahm
Salz
Pfeffer
3 PackBlévita Sandwich Kräuter à 54 g
75 gErbsensprossen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 420 kcal; 1.750 kj
Eiweiss: 8 g; 8,3 %
Fett: 26 g; 60,6 %
Kohlenhydrate: 30 g; 31,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

kühl stellen:: mind. 4 Stunden

Gesamt:: 4 Std. 40 Min.

Zwiebel fein hacken. Kartoffeln in Würfel schneiden. Beides mit den Erbsen im Öl andünsten. Gemüse mit Bouillon ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln. Suppe sehr fein pürieren und abkühlen lassen. Suppe mindestens 4 Stunden kühl stellen.

fast fertig
Rahm flaumig schlagen. Die Hälfte des Rahms unter die Suppe mischen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blévita grob hacken. Suppe in Schalen verteilen. Restlichen Rahm und Erbsensprossen darauf verteilen. Blévita darüberstreuen. Suppe sofort servieren.

fast fertig