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Kaki-Pistazien-Stangen
Gesamt: 55 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 27 g, 240 kcal
Knuspriger Picknick- oder Partysnack: Blätterteigspiralen mit Aprikosenkonfitüre, geriebener Kaki und gehackten Cranberries – garniert mit Hagelzucker.
Zutaten
Süsses GebäckErgibt ca. 8 Stück
- 200 g Persimon-Kakis , z. B. Persimone
- 25 g getrocknete Cranberries
- 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig, kalt
- 4 TL Aprikosenkonfitüre
- 1½ EL gehackte geschälte Pistazien
- 1 Eigelb
- 1½ EL Hagelzucker
-
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- 22-25 Minuten
- Gesamt:
- 55 Minuten
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kaki schälen. An der Röstiraffel reiben. Cranberries hacken. Teig in 8 gleich grosse Rechtecke schneiden. Mit je TL Konfitüre bestreichen. Kaki und Cranberries darauf verteilen. Pistazien darüberstreuen. Teig der Länge nach aufrollen. Teigrollen längs einschneiden. Jeweils die beiden Stränge mit der Schnittfläche nach oben spiralförmig ineinanderschlingen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. In der Ofenmitte 22–25 Minuten backen.
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