Blätterteiggebäck dreimal anders

Name: Blätterteiggebäck dreimal anders
Total time: 1 h 12 min
Yield: Für 8 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 640 g rechteckig ausgewallter Blätterteig; 1 Eigelb zum Bepinseln; 50 g Salatspinat; 50 g Feta; Pfeffer; 30 g Bauernspeck; 4 Zweige Thymian; 40 g Saurer Halbrahm; 20 g Tomatensauce; 30 g Reibkäse

Gesamt: 1 Std. 12 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 8 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 29 g, 390 kcal

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Persönliche Notiz

Mit diesen Knabbereien punkten Sie bei Ihren Gästen und günstig sind sie zudem auch noch: würzig-feine Blätterteiggebäcke als Hingucker für jeden Apéro.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

640 g rechteckig ausgewallter Blätterteig
1 Eigelb zum Bepinseln
Spinat-Feta-Prussiens
50 g Salatspinat
50 g Feta
Pfeffer
Speck-Zwirbel
30 g Bauernspeck
4 Zweige Thymian
40 g Saurer Halbrahm
Tomaten-Käse-Stängeli
20 g Tomatensauce
30 g Reibkäse

1,28 kg rechteckig ausgewallter Blätterteig
2 Eigelb zum Bepinseln
Spinat-Feta-Prussiens
100 g Salatspinat
100 g Feta
Pfeffer
Speck-Zwirbel
60 g Bauernspeck
8 Zweige Thymian
80 g Saurer Halbrahm
Tomaten-Käse-Stängeli
40 g Tomatensauce
60 g Reibkäse

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 12 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 12 Min.

Weiter gehts

Beide Teige entrollen und von von der Breitseite her in je drei gleichgrosse Stücke schneiden. Verschieden belegen.

fast fertig
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Spinat-Feta-Prussiens

Salatspinat grobhacken. Feta zerbröseln. Beides mischen und mit Pfeffer würzen. Auf einem Teigstück verteilen. Mit weiterem Teigstück zudecken. Festdrücken. Mit Eigelb bepinseln. Teig längs in Streifen à ca. 1 cm schneiden. Von jeder Seite bis zur Mitte hin einrollen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

fast fertig
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Speck-Zwirbel

Speck feinschneiden. Thymianblättchen abzupfen und mit Sauerrahm und Speck mischen. Auf einem Teigstück verteilen. Mit weiterem Teigstück zudecken. Festdrücken. Mit Eigelb bepinseln. Teig längs in Streifen à ca. 1 cm schneiden. Teigstreifen - ohne daran zu ziehen - mehrmals um die Achse drehen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

fast fertig
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Tomaten-Käse-Stängeli

Tomatensauce und Käse mischen und auf einem Teigstück ausstreichen. Mit weiterem Teigstück zudecken. Festdrücken. Mit Eigelb bepinseln. Teig quer in Streifen à 2 cm schneiden. Teigstreifen - ohne daran zu ziehen - mehrmals um die Achse drehen.

fast fertig
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Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Gebäck im Ofen ca. 12 Minuten goldbraun backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

fast fertig