Kabeljaurückenfilet im Speckmantel mit Tomatensauce

Name: Kabeljaurückenfilet im Speckmantel mit Tomatensauce
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 600 g Kabeljaurückenfilets; Salz; 2 EL Basilikumpesto aus dem Glas; 8 Tranchen Bratspeck; Olivenöl für die Form; 2,5 dl Tomatensauce; Pfeffer; 2 Zweige Basilikum

Elegant und doch einfach: Kabeljaurückenfilet mit Pesto bestreichen, dann im Speckmantel backen. Mit Tomatensauce anrichten. Dazu schmeckt Blattspinat.

Glutenfrei
35 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

150 gKabeljaurückenfilets
Salz
½ ELBasilikumpesto aus dem Glas
2 TranchenBratspeck
Olivenöl für die Form
0,6 dlTomatensauce
Pfeffer
½ ZweigBasilikum

300 gKabeljaurückenfilets
Salz
1 ELBasilikumpesto aus dem Glas
4 TranchenBratspeck
Olivenöl für die Form
1,25 dlTomatensauce
Pfeffer
1 ZweigBasilikum

600 gKabeljaurückenfilets
Salz
2 ELBasilikumpesto aus dem Glas
8 TranchenBratspeck
Olivenöl für die Form
2,5 dlTomatensauce
Pfeffer
2 ZweigeBasilikum

900 gKabeljaurückenfilets
Salz
3 ELBasilikumpesto aus dem Glas
12 TranchenBratspeck
Olivenöl für die Form
3,75 dlTomatensauce
Pfeffer
3 ZweigeBasilikum

1,2 kgKabeljaurückenfilets
Salz
4 ELBasilikumpesto aus dem Glas
16 TranchenBratspeck
Olivenöl für die Form
5 dlTomatensauce
Pfeffer
4 ZweigeBasilikum

1,5 kgKabeljaurückenfilets
Salz
5 ELBasilikumpesto aus dem Glas
20 TranchenBratspeck
Olivenöl für die Form
6,25 dlTomatensauce
Pfeffer
5 ZweigeBasilikum

1,8 kgKabeljaurückenfilets
Salz
6 ELBasilikumpesto aus dem Glas
24 TranchenBratspeck
Olivenöl für die Form
7,5 dlTomatensauce
Pfeffer
6 ZweigeBasilikum

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 320 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 34 g; 42 %
Fett: 16 g; 44,4 %
Kohlenhydrate: 11 g; 13,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

im Ofen braten:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Fisch in Stück à 5 cm schneiden. Diese leicht salzen. Auf einer Seite mit Basilikumpesto dünn bestreichen. Je 1 Specktranche darumwickeln. Eine ofenfeste Form mit Olivenöl bepinseln. Fisch hineinlegen. In der Ofenmitte 12–15 Minuten braten, je nach Dicke der Fischstücke.

fast fertig
Tomatensauce aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets auf dem Sugo anrichten. Mit Basilikum garnieren. Mit Blattspinat servieren.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kabeljaurueckenfilet-im-speckmantel-mit-tomatensauce

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 320 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 34 g; 42 %
Fett: 16 g; 44,4 %
Kohlenhydrate: 11 g; 13,6 %

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