Hummus mit Sonnenblumenkernen
Ob beim Apéro oder auf der Party, als Vorspeise oder beim Picknick: eine feine Kichererbsen-Sesam-Paste, hier mit Sonnenblumenkernen veredelt, kommt gut an.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegan
Zutaten
Apéro
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 50 gSonnenblumenkerne
- 125 gKichererbsen aus der Dose oder dem Glas
- ¼Zitrone
- 1½ ELTahini
- 0,25 dlWasser
- ½ TLSalz
- Essblüten zum Dekorieren aus dem Delikatessgeschäft
- 100 gSonnenblumenkerne
- 250 gKichererbsen aus der Dose oder dem Glas
- ½Zitrone
- 3 ELTahini
- 0,5 dlWasser
- 1 TLSalz
- Essblüten zum Dekorieren aus dem Delikatessgeschäft
- 150 gSonnenblumenkerne
- 375 gKichererbsen aus der Dose oder dem Glas
- ¾Zitrone
- 4½ ELTahini
- 0,75 dlWasser
- 1½ TLSalz
- Essblüten zum Dekorieren aus dem Delikatessgeschäft
- 200 gSonnenblumenkerne
- 500 gKichererbsen aus der Dose oder dem Glas
- 1Zitrone
- 6 ELTahini
- 1 dlWasser
- 2 TLSalz
- Essblüten zum Dekorieren aus dem Delikatessgeschäft
- 250 gSonnenblumenkerne
- 625 gKichererbsen aus der Dose oder dem Glas
- 1¼Zitronen
- 7½ ELTahini
- 1,25 dlWasser
- 2½ TLSalz
- Essblüten zum Dekorieren aus dem Delikatessgeschäft
- 300 gSonnenblumenkerne
- 750 gKichererbsen aus der Dose oder dem Glas
- 1½Zitronen
- 9 ELTahini
- 1,5 dlWasser
- 3 TLSalz
- Essblüten zum Dekorieren aus dem Delikatessgeschäft
- Kilokalorien
- 260 kcal
- 1.050 kj
- Eiweiss
- 10 g
- 16,5 %
- Fett
- 11 g
- 40,7 %
- Kohlenhydrate
- 26 g
- 42,8 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- einweichen:
- ca. 4 Stunden
- Gesamt:
- 4 Std. 15 Min.
-
Einige Sonnenblumenkerne für die Dekoration beiseitestellen. Restliche Sonnenblumenkerne mit kaltem Wasser bedeckt ca. 4 Stunden einweichen.
fast fertig -
Wasser der Sonnenblumenkerne und der Kichererbsen abgiessen. Beides gut abspülen und abtropfen lassen. Zitrone auspressen. Sonnenblumenkerne, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Wasser und Salz in einem leistungsstarken Mixer oder Cutter fein pürieren. Mit Essblüten und beiseitegestellten Sonnenblumenkernen dekorieren.
fast fertig
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