Ob beim Apéro oder auf der Party, als Vorspeise oder beim Picknick: eine feine Kichererbsen-Sesam-Paste, hier mit Sonnenblumenkernen veredelt, kommt gut an.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 100 g | Sonnenblumenkerne |
| 250 g | Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas |
| ½ | Zitrone |
| 3 EL | Tahini |
| 0,5 dl | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| Essblüten zum Dekorieren aus dem Delikatessgeschäft |
Rezept:
Anja
Steiner
Fotos:
Ornella
Cacace
Styling:
Mira
Gisler (Illustration / Styling)
Einige Sonnenblumenkerne für die Dekoration beiseitestellen. Restliche Sonnenblumenkerne mit kaltem Wasser bedeckt ca. 4 Stunden einweichen.
Wasser der Sonnenblumenkerne und der Kichererbsen abgiessen. Beides gut abspülen und abtropfen lassen. Zitrone auspressen. Sonnenblumenkerne, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Wasser und Salz in einem leistungsstarken Mixer oder Cutter fein pürieren. Mit Essblüten und beiseitegestellten Sonnenblumenkernen dekorieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ ca. 4 Std. einweichen
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