Hirsetätschli mit Erbsen
Gesamt: 1 Std. •
Aktiv: ca. 60 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g,
Fett 24 g,
Kohlenhydrate 50 g, 480 kcal
Persönliche Notiz
Goldig gebratene Hirsetätschli mit Erbsen kommen auch bei eingefleischten Hamburger-Fans gut an. Vor allem, wenn es dazu Joghurt mit Knoblauch gibt.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Zwiebel
- ½ EL HOLL-Rapsöl
- 100 g Hirse
- 2,5 dl Gemüsebouillon
- 175 g Erbsen in der Schote oder 60 g Erbsen, ausgelöst
- 2½ EL Olivenöl
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- ½ Knoblauchzehe
- 100 g Joghurt nature
- 1 Zwiebel
- 1 EL HOLL-Rapsöl
- 200 g Hirse
- 5 dl Gemüsebouillon
- 350 g Erbsen in der Schote oder 120 g Erbsen, ausgelöst
- 5 EL Olivenöl
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Joghurt nature
- 1½ Zwiebeln
- 1½ EL HOLL-Rapsöl
- 300 g Hirse
- 7,5 dl Gemüsebouillon
- 525 g Erbsen in der Schote oder 180 g Erbsen, ausgelöst
- 7½ EL Olivenöl
- 3 Eier
- 6 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- 1½ Knoblauchzehen
- 300 g Joghurt nature
- 2 Zwiebeln
- 2 EL HOLL-Rapsöl
- 400 g Hirse
- 1 l Gemüsebouillon
- 700 g Erbsen in der Schote oder 240 g Erbsen, ausgelöst
- 1 dl Olivenöl
- 4 Eier
- 8 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Joghurt nature
- 2½ Zwiebeln
- 2½ EL HOLL-Rapsöl
- 500 g Hirse
- 1,25 l Gemüsebouillon
- 875 g Erbsen in der Schote oder 300 g Erbsen, ausgelöst
- 1,25 dl Olivenöl
- 5 Eier
- 10 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- 2½ Knoblauchzehen
- 500 g Joghurt nature
- 3 Zwiebeln
- 3 EL HOLL-Rapsöl
- 600 g Hirse
- 1,5 l Gemüsebouillon
- 1,05 kg Erbsen in der Schote oder 360 g Erbsen, ausgelöst
- 1,5 dl Olivenöl
- 6 Eier
- 12 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- 3 Knoblauchzehen
- 600 g Joghurt nature
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 60 Minuten
-
Weiter gehts
Zwiebel fein hacken. Im Öl dünsten. Hirse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 8 Minuten weich köcheln. Pfanne vom Herd nehmen.
fast fertig -
Weiter gehts
Erbsen aus der Schote lösen und in reichlich Wasser weich kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Die Hälfte der Erbsen und das Öl mit dem Stabmixer pürieren. Restliche Erbsen ganz lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Pürierte und ganze Erbsen mit Eiern und Mehl unter die Hirse mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Portionenweise je 1 gehäufter EL Hirsemasse in die Pfanne geben und leicht verlaufen lassen. Ca. 3 Minuten braten, wenden und die Tätschli goldbraun fertig braten.
fast fertig -
Weiter gehts
Knoblauch zum Joghurt pressen. Mit Salz abschmecken. Mit den Hirsetätschli servieren.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.