Himbeersorbet und Schokoladenkuchen
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g,
Fett 56 g,
Kohlenhydrate 73 g, 870 kcal
Persönliche Notiz
Dem saftigen Kuchen aus dunkler Schokolade mit Mandeln und Himbeergelee kann niemand widerstehen. Himbeersorbet dazu ist der kühle, fruchtige Gegensatz.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 4
- 8
Personen
für 1 Springform à ca. 18 cm Ø
für 2 Springformen à ca. 18 cm Ø
- 160 g extradunkle Schokolade, 78 % Kakaoanteil
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 100 g gemahlene geschälte Mandeln
- 6 EL Himbeergelee
- 4 Kugeln Himbeersorbet à ca. 60 g
- 320 g extradunkle Schokolade, 78 % Kakaoanteil
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 160 g Zucker
- 200 g gemahlene geschälte Mandeln
- 12 EL Himbeergelee
- 8 Kugeln Himbeersorbet à ca. 60 g
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Weiter gehts
Von der Schokolade einige Späne hobeln und für die Garnitur zur Seite legen.
fast fertig -
Weiter gehts
Restliche Schokolade in Stücke brechen. Über einem warmen Wasserbad mit der Butter langsam schmelzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Form mit Backpapier auslegen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schlagen, bis eine helle Masse entsteht. Schokoladen-Butter darunterrühren. Mandeln unter die Masse heben.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig in die Form geben und glatt streichen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Waagrecht halbieren. Boden mit Himbeergelee bestreichen. Deckel auf das Gelee setzen. Die Hälfte der Torte vierteln. Mit Sorbet und Schokoladenspänen servieren.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Restlicher Kuchen ist gut verpackt im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.