Heidelbeer-Popsicles

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(4,2)

20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Glutenfrei

Für

Stück

für 6 Stängelglaceformen à 0,7 dl

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Zutaten

	250 g	Heidelbeeren
	1,5 dl	Kokosmilch
	2 EL	Ahornsirup
	100 g	weisse Schokolade
	20 g	Kakaobutter
	2 EL	Sesamsamen

Nährwerte pro Stück

Kilokalorie

250 KCAL

1050 KJ

Fett

16 G

60 %

Eiweiss

3 G

5 %

Kohlenhydrate

21 G

35 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Annina Ciocco
Fotos: Daryl Hefti

Zubereitung

Heidelbeeren mit Kokosmilch und Ahornsirup pürieren. Heidelbeerpüree in Glaceformen verteilen. Je ein Glacestängel hineinstecken. Popsicles mindestens 5 Stunden tiefkühlen.

Schokolade in Stücke brechen und mit der Kakaobutter in eine Schüssel geben. Über dem heissen Wasserbad langsam schmelzen.

Sesamsamen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett leicht rösten. Popsicles einzeln aus dem Tiefkühler nehmen. Form entfernen, Glace kurz in die flüssige Schokolade tauchen. Sofort mit Sesam bestreuen. Heidelbeer-Popsicles sofort servieren oder gut verpackt im Tiefkühler aufbewahren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ 4–5 Std. gefrieren lassen

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Kommentare (1)

M. Epifanio 28.05.2017

Hallo hätte eine Frage: was für Kokosmilch sollte verwendet werden?
Die gleiche, wie für thailändische Gerichte oder doch die Kokismilch, die man am Morgen trinkt? Danke und Gruss

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