Hanfsamen-Vanille-Madeleines

Name: Hanfsamen-Vanille-Madeleines
Total time: 1 h 32 min
Yield: Ergibt 12 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: Butter und Mehl für die Förmchen; 40 g Butter; 3 EL Joghurt nature; 1 Vanilleschote; 1 Ei; 60 g Zucker; 1 Prise Salz; 70 g Mehl; 20 g Hanfsamen; ½ TL Backpulver; Puderzucker zum Bestäuben

Wen diese verführerischen Französinnen nicht glücklich machen, dem ist nicht mehr zu helfen. Zumal dem süssen Gebäck auch noch Hanfsamen beigemischt werden.

Vegetarisch
1 Std. 32 Min.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt

Stück

für 12 Madeleine-Förmchen à 6 cm Ø

für 24 Madeleine-Förmchen à 6 cm Ø

Butter und Mehl für die Förmchen
40 gButter
3 ELJoghurt nature
1Vanilleschote
1Ei
60 gZucker
1 PriseSalz
70 gMehl
20 gHanfsamen
½ TLBackpulver
Puderzucker zum Bestäuben

Butter und Mehl für die Förmchen
80 gButter
6 ELJoghurt nature
2Vanilleschoten
2Eier
120 gZucker
2 PrisenSalz
140 gMehl
40 gHanfsamen
1 TLBackpulver
Puderzucker zum Bestäuben

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 90 kcal; 400 kj
Eiweiss: 2 g; 8,2 %
Fett: 5 g; 46,4 %
Kohlenhydrate: 11 g; 45,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 12 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 32 Min.

Backförmchen mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Form kühlstellen. Butter schmelzen. Pfanne vom Herd ziehen, Joghurt dazurühren. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Mit Ei, Zucker und Salz ca. 2 Minuten schaumigschlagen. Mehl, Hanfsamen und Backpulver mischen. Unter die Masse heben. Joghurt-Butter daruntermischen. Teig ca. 30 Minuten kühlstellen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen. Madeleines in der unteren Ofenhälfte ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und in den Förmchen auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

fast fertig