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Hanfsamen-Vanille-Madeleines
Gesamt: 1 Std. 32 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g,
Fett 5 g,
Kohlenhydrate 10 g, 90 kcal
Wen diese verführerischen Französinnen nicht glücklich machen, dem ist nicht mehr zu helfen. Zumal dem süssen Gebäck auch noch Hanfsamen beigemischt werden.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt
12
- 12
- 24
Stück
für 12 Madeleine-Förmchen à 6 cm Ø
für 24 Madeleine-Förmchen à 6 cm Ø
- Butter und Mehl für die Förmchen
- 40 g Butter
- 3 EL Joghurt nature
- 1 Vanilleschote
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 70 g Mehl
- 20 g Hanfsamen
- ½ TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
- Butter und Mehl für die Förmchen
- 80 g Butter
- 6 EL Joghurt nature
- 2 Vanilleschoten
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 140 g Mehl
- 40 g Hanfsamen
- 1 TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 12 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 32 Minuten
-
Backförmchen mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Form kühlstellen. Butter schmelzen. Pfanne vom Herd ziehen, Joghurt dazurühren. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Mit Ei, Zucker und Salz ca. 2 Minuten schaumigschlagen. Mehl, Hanfsamen und Backpulver mischen. Unter die Masse heben. Joghurt-Butter daruntermischen. Teig ca. 30 Minuten kühlstellen.
fast fertig -
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen. Madeleines in der unteren Ofenhälfte ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und in den Förmchen auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
fast fertig
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