Grittibänze

1 Std. 55 Min.

Ganz schön süss, diese Kerle. Selbstgemacht schmecken die «Männer mit gespreizten Beinen» (so heissen Grittibänze übersetzt) natürlich gleich doppelt so gut.

  • Vegetarisch

Zutaten

Süsses GebäckErgibt 2 Stück

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 550 gWeissmehl
  • 2 TLSalz
  • 3 ELZucker
  • 80 gButter, weich
  • 3 dlMilch, lauwarm
  • 1Ei
  • 20 gHefe
  • Mehl zum Auswallen
  • Verzierung

  • Nüsse nach Belieben
  • Hagelzucker nach Belieben
  • getrocknete Cranberries nach Belieben
  • 1Ei zum Bestreichen
Kilokalorien
1.650 kcal
6.900 kj
Eiweiss
48 g
11,9 %
Fett
51 g
28,5 %
Kohlenhydrate
240 g
59,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
aufgehen lassen:
ca. 1 Stunde
backen:
ca. 25 Minuten
Gesamt:
1 Std. 55 Min.
  1. Weiter gehts

    Mehl, Salz und Zucker mischen. Butter beigeben. Milch, Ei und Hefe verrühren, beigeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig zugedeckt ca. 2 Stunden aufgehen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Teig in zwei gleich grosse Portionen teilen. Jede Portion auf wenig Mehl oval auswallen, mit einem Ausstecher oder einer Schablone Grittibänz ausschneiden. Aus den Teigresten Zöpfe für Haare und andere Verzierungen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Grittbänze mit Nüssen und Cranberries nach Belieben verzieren. Bänze ca. 30 Minuten aufgehen lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Backofen auf 200 °C vorheizen. Ei verquirlen. Grittibänze damit bestreichen. Nach Belieben mit Hagelzucker verzieren. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.

    fast fertig
Rezept: Anja Steiner

Nährwerte pro Portion

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