Ometti di pasta

1 h 55 min

Come sono dolci questi ometti! Fatti in casa e decorati con un po' di fantasia sono ancora più golosi.

  • vegetariano

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 2 pezzi

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 550 gdi farina bianca
  • 2 cucchiainidi sale
  • 3 cucchiaidi zucchero
  • 80 gdi burro, tenero
  • 3 dldi latte, tiepido
  • 1uovo
  • 20 gdi lievito fresco
  • di farina per spianare
  • Decorazione

  • noci, a piacere
  • granella di zucchero, a piacere
  • cranberry secchi, a piacere
  • 1uovo da spennellare
Kilocalorie
1.650 kcal
6.900 kj
Proteine
48 g
11,9 %
Grassi
51 g
28,5 %
Carboidrati
240 g
59,6 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
lievitazione:
ca. 1 ora
cottura in forno:
ca. 25 minuti
Tempo totale:
1 h 55 min
  1. Si continua così

    Mescolate la farina con il sale e lo zucchero. Aggiungete il burro. Mescolate il latte con le uova e il lievito, incorporate alla farina e impastate tutto fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Lasciate lievitare l'impasto coperto per ca. 2 ore.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Dividete l'impasto in due porzioni grandi uguali. Spianate ogni porzione su poca farina in forma ovale e ritagliate le figure con una formina o un modello per omino. Con gli avanzi di pasta formate delle trecce per i capelli e altre decorazioni. Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Decorate gli omini a piacere con noci e cranberry, poi lasciate lievitare per ca. 30 minuti.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Scaldate il forno a 200 °C. Sbattete l'uovo e spennellate gli omini di pasta. A piacere decorate con granella di zucchero. Cuocete al centro del forno per ca. 25 minuti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Anja Steiner

Valori nutrizionali per porzione

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