Griessköpfli mit Dörrfruchtsalat

Name: Griessköpfli mit Dörrfruchtsalat
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 5 dl Milch; 2 Prisen Salz; 100 g Hartweizengriess; 1 Zitrone; 180 g Zucker; 100 g gemischte Dörrfrüchte; 1 dl Orangensaft; wenig Zimt

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 8 g, Fett 5 g, Kohlenhydrate 87 g, 440 kcal

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Persönliche Notiz

Griessköpfli mit Dörrfruchtsalat erinnern an Grossmutters Küche. Das Dessert lässt sich gut vorbereiten und je nach Dörrfrüchten geschmacklich variieren.

Zutaten

Dessert Für 4 Personen

für 4 Förmchen à ca. 1 dl

5 dl Milch
2 Prisen Salz
100 g Hartweizengriess
1 Zitrone
180 g Zucker
100 g gemischte Dörrfrüchte , z. B. Aprikosen, Datteln und Mango
1 dl Orangensaft
wenig Zimt

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kühl stellen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Milch und Salz aufkochen. Griess dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten quellen lassen. Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen. Schale und Saft mit 120 g Zucker unter den Griess rühren. Förmchen kalt ausspülen, Griessmasse einfüllen. Köpfli ca. 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Dörrfrüchte in kleine Stücke schneiden. Mit restlichem Zucker, Orangensaft und Zimt bei kleiner Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Griessköpfli stürzen und mit dem Dörrfruchtsalat anrichten.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/griesskoepfli-mit-doerrfruchtsalat

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