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    Granola-Basic

    Granola-Basic

    Selbstgemachtes Knuspermüesli auf Vorrat: Diesem leckeren Granola-Basis-Rezept ohne Zusatzstoffe können Sie jeden Tag nach Lust und Laune Ihre Lieblingszutaten untermischen.

    Ergibt ca.
    Gramm

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    200   g 5-Korn-Flocken
    50   g Hafernüssli
    150   g Sonnenblumenkerne
    ½   TL Salz
    80   g flüssiger Blütenhonig
    2   EL Rapsöl
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    390 KCAL
    1600 KJ
    Fett
    9 G
    20,8 %
    Eiweiss
    10 G
    10,3 %
    Kohlenhydrate
    64 G
    65,6 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Anja Steiner
    Fotos: Giulia Marthaler

    Zubereitung

    Backofen auf 150 °C vorheizen. Flocken, Hafernüssli und Kerne in eine Schüssel geben. Salz, Honig und Öl beimengen. Mischen, bis alles überzogen ist. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Granola im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Gelegentlich mit einer Holzkelle umrühren. Blech aus dem Ofen nehmen, Granola auskühlen lassen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 10 Min.

    + backen ca. 30 Min.

    + abkühlen lassen

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Das Granola hält sich luftdicht verschlossen und dunkel gelagert ca. 1 Monat
    In gut verschliessbare Gläser oder Cellophansäckchen füllen
    Statt Honig Kondensmilch, Ahornsirup, Agavendicksaft, Sirup oder Birnendicksaft zum Süssen verwenden
    Kerne, Nüsse und Samen können je nach Geschmack beliebig ergänzt oder erweitert werden
    Anstelle Rapsöl geht auch ein Sonnenblumenöl, Kokosfett oder Butter
    Trockenfrüchte erst nach dem Backen beigeben
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