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Gnocchi-Broccoli-Auflauf
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 28 g,
Fett 21 g,
Kohlenhydrate 73 g, 610 kcal
Persönliche Notiz
Schnell und einfach ist der Auflauf mit Broccoli und fixfertigen Gnocchi gemacht. Statt eine Béchamelsauce zu machen, pürierst du einfach Gnocchi mit Milch.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
für 1 Gratinform à 30 × 25 cm
- 750 g Kartoffelgnocchi , z. B. Gnocchetti di patate
- 5 dl Vollmilch
- 180 g geriebener Gruyère
- 500 g Broccoli
- Salz
- Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. 60 g der Gnocchi mit Milch mit einem Stabmixer pürieren. In einer Pfanne aufkochen, 1/3 des Käses dazurühren.
fast fertig -
Broccoli in Röschen teilen, 2 Minuten in Salzwasser bissfest kochen, abgiessen. In eine ofenfeste Form geben, restliche Gnocchi darauf verteilen. Sauce darübergiessen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit restlichem Käse bestreuen. In der untere Ofenhälfte ca. 25 Minuten backen.
fast fertig
Tipp
Die in der Milch pürierten Gnocchi mit dem Käse sind ein einfacher Ersatz für eine Béchamelsauce.
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