Gewürztee-Creme mit Kirschen

Name: Gewürztee-Creme mit Kirschen
Total time: 3 h 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4,5 dl Milch; 2 Beutel Yogi Tea Classic; 40 g Rohzucker; 2 frische Eier; 2 EL Maisstärke; 1,5 dl Rahm; 3 EL Rohzucker; 450 g tiefgekühlte Kirschen; 10 g Butter

Gesamt: 3 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 52 g, 460 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Eine Gewürztee-Creme mit tiefgekühlten Kirschen eignet sich, in Portionen-Gläser gefüllt, gut für ein Buffet, ist aber auch sonst als Dessert attraktiv.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

2,25 dl Milch
1 Beutel Yogi Tea Classic
20 g Rohzucker
1 frisches Ei
1 EL Maisstärke
0,75 dl Rahm
Kirschen
1½ EL Rohzucker
225 g tiefgekühlte Kirschen
5 g Butter

4,5 dl Milch
2 Beutel Yogi Tea Classic
40 g Rohzucker
2 frische Eier
2 EL Maisstärke
1,5 dl Rahm
Kirschen
3 EL Rohzucker
450 g tiefgekühlte Kirschen
10 g Butter

6,75 dl Milch
3 Beutel Yogi Tea Classic
60 g Rohzucker
3 frische Eier
3 EL Maisstärke
2,25 dl Rahm
Kirschen
4½ EL Rohzucker
675 g tiefgekühlte Kirschen
15 g Butter

9 dl Milch
4 Beutel Yogi Tea Classic
80 g Rohzucker
4 frische Eier
4 EL Maisstärke
3 dl Rahm
Kirschen
6 EL Rohzucker
900 g tiefgekühlte Kirschen
20 g Butter

1,125 l Milch
5 Beutel Yogi Tea Classic
100 g Rohzucker
5 frische Eier
5 EL Maisstärke
3,75 dl Rahm
Kirschen
7½ EL Rohzucker
1,125 kg tiefgekühlte Kirschen
25 g Butter

1,35 l Milch
6 Beutel Yogi Tea Classic
120 g Rohzucker
6 frische Eier
6 EL Maisstärke
4,5 dl Rahm
Kirschen
9 EL Rohzucker
1,35 kg tiefgekühlte Kirschen
30 g Butter

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 3 Std. 30 Min.

Weiter gehts

Milch aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen. Teebeutel hineingeben und 7 Minuten ziehen lassen, Beutel entfernen. Zucker, Eier und Maisstärke gut verquirlen. Tee-Milch unter Rühren dazugiessen. Zurück in die Pfanne giessen. Creme bei kleiner bis mittlerer Hitze unter Rühren bis vor den Siedepunkt bringen. In eine Schüssel absieben. Zum Auskühlen eine Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, damit sich keine Haut bildet.

fast fertig
Weiter gehts

Für die Kirschen Zucker in einer Chromstahlpfanne hellbraun caramelisieren. Hitze reduzieren, Kirschen und Butter beigeben und gut mischen. Ca. 5 Minuten weich dünsten. Abkühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Zum Servieren Rahm steif schlagen und unter die Creme heben. Mit den Kirschen anrichten.

fast fertig