Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest?

Geschmorte Tofuwürfel

Geschmorte Tofuwürfel

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 6 g, 240 kcal
Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Notiz löschen

Bist du sicher, dass du deine Notiz unwiderruflich löschen möchtest?

Tofuwürfel anbraten. In einem Sud von Bouillon, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Chili schmoren. Mit Parfümreis servieren.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Hochrechnungshinweis: Tofu portionenweise braten.
  • 125 g Tofu
  • ½ EL HOLL-Rapsöl
  • ½ Frühlingszwiebel
  • ¼ Knoblauchzehe
  • 5 g Ingwer
  • ¼ Stängel Zitronengras
  • ¼ rote Chilischote
  • 0,25 dl Gemüsebouillon
  • 1 EL Sojasauce
  • ¼ Limette
  • 250 g Tofu
  • 1 EL HOLL-Rapsöl
  • 1 Frühlingszwiebel
  • ½ Knoblauchzehe
  • 10 g Ingwer
  • ½ Stängel Zitronengras
  • ½ rote Chilischote
  • 0,5 dl Gemüsebouillon
  • 2 EL Sojasauce
  • ½ Limette
  • 500 g Tofu
  • 2 EL HOLL-Rapsöl
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Ingwer
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 1 rote Chilischote
  • 1 dl Gemüsebouillon
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 Limette
  • 750 g Tofu
  • 3 EL HOLL-Rapsöl
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • 40 g Ingwer
  • 1½ Stängel Zitronengras
  • rote Chilischoten
  • 1,5 dl Gemüsebouillon
  • 6 EL Sojasauce
  • Limetten
  • 1 kg Tofu
  • 4 EL HOLL-Rapsöl
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Ingwer
  • 2 Stängel Zitronengras
  • 2 rote Chilischoten
  • 2 dl Gemüsebouillon
  • 8 EL Sojasauce
  • 2 Limetten
  • 1,25 kg Tofu
  • 5 EL HOLL-Rapsöl
  • 5 Frühlingszwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • 60 g Ingwer
  • 2½ Stängel Zitronengras
  • rote Chilischoten
  • 2,5 dl Gemüsebouillon
  • 10 EL Sojasauce
  • Limetten
  • 1,5 kg Tofu
  • 6 EL HOLL-Rapsöl
  • 6 Frühlingszwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 75 g Ingwer
  • 3 Stängel Zitronengras
  • 3 rote Chilischoten
  • 3 dl Gemüsebouillon
  • 12 EL Sojasauce
  • 3 Limetten

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
  1. Tofu in grosse Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Tofuwürfel darin braten, bis sie goldbraun werden. Herausheben.

    fast fertig
  2. Knollen der Frühlingszwiebeln in dünne Schnitze schneiden. Zwiebelgrün in Ringe, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Ingwer und Zitronengras fein hacken. Chili längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Mit Ingwer und Zitronengras im verbleibenden Öl in derselben Pfanne anbraten. Knoblauch und Zwiebelschnitze beigeben und mitbraten. Bouillon und gut die Hälfte der Sojasauce dazugiessen, aufkochen. Die Hälfte der Limette auspressen, Saft dazugiessen. Sud köcheln lassen, bis er ca. zur Hälfte eingekocht ist. Tofuwürfel beigeben und ca. 5 Minuten zugedeckt mitschmoren lassen. Mit Sojasauce abschmecken. Mit Frühlingszwiebelgrün anrichten. Rest der Limette in Schnitze schneiden, dazuservieren. Dazu passt Parfumreis.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/geschmorte-tofuwuerfel
Habe ich gekocht Gekocht
Notiz erfassen Notiz bearbeiten

Meine Sammlung

Kochtopf

Meine Sammlung

Finde alle Rezepte, die du gekocht oder dir für später gemerkt hast, an einem Ort.

  1. Merke dir deine Lieblingsrezepte.
  2. Organisiere Rezepte in individuellen Kochbüchern.
  3. Behalte im Überblick, was du bereits gekocht hast.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren