Gemüsecurry mit Ananas
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 43 g, 440 kcal
Persönliche Notiz
Süsskartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Ananas mit Currypaste und Kokosmilch zu einem sämigen Curry einkochen. Mit Sojasauce abschmecken und geniessen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g Süsskartoffeln
- ¼ Zwiebel
- 50 g Stangensellerie
- ¼ Ananas
- ¼ EL Erdnussöl
- ½ EL rote Currypaste
- 1,25 dl Kokosmilch
- ¼ EL Sojasauce
- 200 g Süsskartoffeln
- ½ Zwiebel
- 100 g Stangensellerie
- ½ Ananas
- ½ EL Erdnussöl
- 1 EL rote Currypaste
- 2,5 dl Kokosmilch
- ½ EL Sojasauce
- 400 g Süsskartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 g Stangensellerie
- 1 Ananas
- 1 EL Erdnussöl
- 2 EL rote Currypaste
- 5 dl Kokosmilch
- 1 EL Sojasauce
- 600 g Süsskartoffeln
- 1½ Zwiebeln
- 300 g Stangensellerie
- 1½ Ananas
- 1½ EL Erdnussöl
- 3 EL rote Currypaste
- 7,5 dl Kokosmilch
- 1½ EL Sojasauce
- 800 g Süsskartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 400 g Stangensellerie
- 2 Ananas
- 2 EL Erdnussöl
- 4 EL rote Currypaste
- 1 l Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1 kg Süsskartoffeln
- 2½ Zwiebeln
- 500 g Stangensellerie
- 2½ Ananas
- 2½ EL Erdnussöl
- 5 EL rote Currypaste
- 1,25 l Kokosmilch
- 2½ EL Sojasauce
- 1,2 kg Süsskartoffeln
- 3 Zwiebeln
- 600 g Stangensellerie
- 3 Ananas
- 3 EL Erdnussöl
- 6 EL rote Currypaste
- 1,5 l Kokosmilch
- 3 EL Sojasauce
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- kochen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Süsskartoffeln schälen, vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Im Dampf weich garen. Zwiebel hacken. Sellerie und Ananas in Stücke schneiden.
fast fertig -
Öl in einem Wok oder in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Currypaste darin anbraten. Zwiebel und Stangensellerie kurz mitbraten. Kokosmilch dazugeben und das Curry bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten kochen. Ananas und Süsskartoffeln beigeben und das Gemüsecurry mit Sojasauce abschmecken.
fast fertig
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Tipp
Mit Stangenselleriegrün oder Koriander garnieren und mit Langkornreis servieren.
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