Curry de légumes à l’ananas
Total: 45 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 6 g,
lipides 25 g,
glucides 43 g, 440 kcal
Note personnelle
Ce plat végétarien est un régal pour les yeux et le palais. Le curry, les légumes et l’ananas offrent un parfait mélange de saveurs sucrées et salées.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 100 g de patates douces
- ¼ de oignon
- 50 g de céleri-branche
- ¼ de ananas
- ¼ de cs d’huile d’arachide
- ½ cs de pâte de curry rouge
- 1,25 dl de lait de noix de coco
- ¼ de cs de sauce soja
- 200 g de patates douces
- ½ oignon
- 100 g de céleri-branche
- ½ ananas
- ½ cs d’huile d’arachide
- 1 cs de pâte de curry rouge
- 2,5 dl de lait de noix de coco
- ½ cs de sauce soja
- 400 g de patates douces
- 1 oignon
- 200 g de céleri-branche
- 1 ananas
- 1 cs d’huile d’arachide
- 2 cs de pâte de curry rouge
- 5 dl de lait de noix de coco
- 1 cs de sauce soja
- 600 g de patates douces
- 1½ oignon
- 300 g de céleri-branche
- 1½ ananas
- 1½ cs d’huile d’arachide
- 3 cs de pâte de curry rouge
- 7,5 dl de lait de noix de coco
- 1½ cs de sauce soja
- 800 g de patates douces
- 2 oignons
- 400 g de céleri-branche
- 2 ananas
- 2 cs d’huile d’arachide
- 4 cs de pâte de curry rouge
- 1 l de lait de noix de coco
- 2 cs de sauce soja
- 1 kg de patates douces
- 2½ oignons
- 500 g de céleri-branche
- 2½ ananas
- 2½ cs d’huile d’arachide
- 5 cs de pâte de curry rouge
- 1,25 l de lait de noix de coco
- 2½ cs de sauce soja
- 1,2 kg de patates douces
- 3 oignons
- 600 g de céleri-branche
- 3 ananas
- 3 cs d’huile d’arachide
- 6 cs de pâte de curry rouge
- 1,5 l de lait de noix de coco
- 3 cs de sauce soja
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson:
- env. 30 minutes
- Total:
- 45 min.
-
Eplucher les patates douces, les couper en quatre, puis en cubes. Les faire cuire à la vapeur. Hacher l’oignon, détailler le céleri et l’ananas en dés.
Presque au bout -
Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. Y faire rissoler la pâte de curry. Ajouter l’oignon et le céleri, laisser revenir brièvement. Mouiller avec le lait de noix de coco, puis laisser mijoter à feu doux env. 30 min. Ajouter l’ananas et les patates douces, relever de sauce soja.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Décorer de feuilles de céleri ou de coriandre et accompagner de riz à grain long.
Partagez cet article avec vos amis!