Gemüsetatar mit Quinoa

Name: Gemüsetatar mit Quinoa
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 40 g rotes Quinoa; 250 g Wurzelgemüse; 1 Schalotte; 40 g Baumnusskerne; 2 EL Zitronensaft; 2 EL HOLL-Rapsöl; 1 EL flüssiger Honig; Salz; Pfeffer; 1 EL Nussöl

Gesamt: 45 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 15 g, 210 kcal

Speichern Drucken Gekocht? Gekocht

Schnelle, einfache Vorspeise. Quinoa mit klein gehacktem Wurzelgemüse, Schalotte und Baumnusskernen mischen. Mit Honig, Zitronensaft und Nussöl aromatisieren.

Zutaten

VorspeiseFür 4 Personen

40 g rotes Quinoa
250 g Wurzelgemüse , z. B. Karotten, Petersilienwurzel und wenig Knollensellerie
1 Schalotte
40 g Baumnusskerne
2 EL Zitronensaft
2 EL HOLL-Rapsöl
1 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1 EL Nussöl

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kühl stellen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Minuten

Quinoa in 1 dl Wasser 10 Minuten kochen, auskühlen. Gemüse im Cutter fein hacken. Schalotte und Baumnüsse kleinschneiden. Mit Gemüse und Quinoa mischen. Zitronensaft, Rapsöl und Honig beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anrichten, Nussöl darüber träufeln. Dazu passt Schneeflockenbrot.

Rezept: Regula Brodbeck

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gemuesetatar-mit-quinoa

Habe ich gekocht Gekocht

Das könnte dir helfen:

Quinoa kochen
Mehr erfahren

Nutzt du die Kochbücher schon?

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.