Une entrée simple et vite faite. Mélanger le quinoa avec l'émincé de légumes racines, d’échalotes et de noix. Parfumer avec du miel, du jus de citron et de l'huile de noix.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 40 g | de quinoa rouge |
| 250 g | de légumes racines, p. ex. carottes, racines de persil et un peu de céleri-rave |
| 1 | échalote |
| 40 g | de cerneaux de noix |
| 2 cs | de jus de citron |
| 2 cs | d'huile de colza HOLL |
| 1 cs | de miel liquide |
| sel | |
| poivre | |
| 1 cs | d'huile de noix |
Recettes:
Regula
Brodbeck
Photos:
Veronika
Studer
Cuire le quinoa dans 1 dl d'eau puis le laisser refroidir. A l'aide d'un robot ménager, hacher fin les légumes. Emincer l'échalote et les noix puis les mélanger aux légumes avec le quinoa. Ajouter le jus de citron, l'huile de colza et le miel. Saler, poivrer. Laisser reposer env. 30 min au réfrigérateur. Dresser et arroser d'huile de noix.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
+ réfrigération env. 30 min
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