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Gemüsesalat

Gemüsesalat

Gesamt: 1 Std. 25 Minuten • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 11 g, 210 kcal
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Kurz gedünstete Gemüse – Peperoni, Karotten, Weisskohl, Erbsen und Zwiebeln – werden ziehen gelassen und Petersilie als Gemüsesalat angerichtet.

Zutaten

Beilage

Für

6
  • 6
  • 12

Personen

  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine grüne Peperoni
  • 1 kleine rote Peperoni
  • 200 g Karotten
  • 500 g Weisskohl
  • 1 dl Olivenöl
  • 100 g tiefgekühlte Erbsen
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Paprika
  • 1 Zweig glattblättrige Petersilie zum Garnieren
  • 2 Zwiebeln
  • 2 kleine grüne Peperoni
  • 2 kleine rote Peperoni
  • 400 g Karotten
  • 1 kg Weisskohl
  • 2 dl Olivenöl
  • 200 g tiefgekühlte Erbsen
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Paprika
  • 2 Zweige glattblättrige Petersilie zum Garnieren

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
ziehen lassen:
ca. 1 Stunde
Gesamt:
1 Std. 25 Minuten
  1. Zwiebel hacken. Peperoni und Karotten in ca. 2 mm grosse Würfel schneiden. Kohl vierteln, Strunk entfernen. Kohl in Streifen à ca. 1 mm schneiden.

    fast fertig
  2. Zwiebel im Öl dünsten. Peperoni, Karotten, Kohl und Erbsen dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Salat anrichten und mit Petersilie garnieren.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gemuesesalat
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Passt zu allen Grilladen.

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