Insalata di verdure

Name: Insalata di verdure
Total time: 1 h 25 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: South africa
Ingredients: 1 cipolla; 1 peperone verde piccolo; 1 peperone rosso piccolo; 200 g di carote; 500 g di cavolo bianco; 1 dl d’olio d’oliva; 100 g di piselli surgelati; sale; pepe di Caienna; paprica; 1 rametto di prezzemolo per decorare

Peperoni, carote, cavolo bianco, piselli e cipolle sminuzzati, soffritti e serviti con prezzemolo in una variopinta insalata di verdure.

senza glutine
senza lattosio
vegano
1 h 25 min

Ingredienti

Contorno

Per

persone

1cipolla
1peperone verde piccolo
1peperone rosso piccolo
200 gdi carote
500 gdi cavolo bianco
1 dld’olio d’oliva
100 gdi piselli surgelati
sale
pepe di Caienna
paprica
1 ramettodi prezzemolo per decorare

2cipolle
2peperoni verdi piccoli
2peperoni rossi piccoli
400 gdi carote
1 kgdi cavolo bianco
2 dld’olio d’oliva
200 gdi piselli surgelati
sale
pepe di Caienna
paprica
2 ramettidi prezzemolo per decorare

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 220 kcal; 900 kj
Proteine: 3 g; 6,2 %
Grassi: 15 g; 69,2 %
Carboidrati: 12 g; 24,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

riposo:: ca. 1 ora

Tempo totale:: 1 h 25 min

Tritate la cipolla. Tagliate i peperoni e le carote a dadini di ca. 2 mm. Tagliate il cavolo in quattro parti e poi a striscioline di ca. 1 mm.

Ci sei quasi!
Soffriggete la cipolla nell’olio d’oliva. Aggiungete i peperoni, le carote, il cavolo e i piselli e fate soffriggere il tutto per altri 5 minuti. Condite con sale, pepe e paprica. Lasciate riposare per ca. 1 ora. Servite e guarnite con il prezzemolo.

Ci sei quasi!