Salade de légumes

Name: Salade de légumes
Total time: 1 h 25 min
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: South africa
Ingredients: 1 oignon; 1 petit poivron vert; 1 petit poivron rouge; 200 g de carottes; 500 g de chou blanc; 1 dl d’huile d’olive; 100 g de petits pois surgelés; sel; poivre de Cayenne; paprika; 1 brin de persil plat pour la finition

Poivrons, carottes, chou blanc, petits pois et oignons, à peine étuvés, puis servis avec du persil comme salade de légumes.

sans gluten
sans lactose
végane
1 h 25 min

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

1oignon
1petit poivron vert
1petit poivron rouge
200 gde carottes
500 gde chou blanc
1 dld’huile d’olive
100 gde petits pois surgelés
sel
poivre de Cayenne
paprika
1 brinde persil plat pour la finition

2oignons
2petits poivrons verts
2petits poivrons rouges
400 gde carottes
1 kgde chou blanc
2 dld’huile d’olive
200 gde petits pois surgelés
sel
poivre de Cayenne
paprika
2 brinsde persil plat pour la finition

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 220 kcal; 900 kj
Protéines: 3 g; 6,2 %
Lipides: 15 g; 69,2 %
Glucides: 12 g; 24,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

repos:: env. 1 heure

Total:: 1 h 25 min

Hacher l’oignon. Détailler les poivrons et les carottes en dés d’env. 2 mm. Couper le chou en quatre et retirer le trognon. Raboter le chou en lanières d’env. 1 mm.

Presque au bout
Faire suer l’oignon dans l’huile. Ajouter les poivrons, les carottes, le chou et les petits pois. Laisser revenir 5 min. Relever de sel, poivre de Cayenne et paprika. Retirer du feu et laisser macérer env. 1 h. Dresser et décorer de persil.

Presque au bout