Gemüse-Quiche
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
- 4
- 8
- 12
Personen
Ergibt 1 Kuchenblech à ca. 24 cm Ø
Ergibt 2 Kuchenbleche à ca. 24 cm Ø
Ergibt 3 Kuchenbleche à ca. 24 cm Ø
- 400 g verschiedenfarbige Karotten, z. B. rot, violett, gelb
- 400 g kleine Zucchetti
- 1 rund ausgewallter Dinkel-Kuchenteig à 300 g
- 1 Ei
- 1,5 dl Halbrahm
- 20 g geriebener Sbrinz
- Salz
- Pfeffer
- 800 g verschiedenfarbige Karotten, z. B. rot, violett, gelb
- 800 g kleine Zucchetti
- 2 rund ausgewallter Dinkel-Kuchenteig à 300 g
- 2 Eier
- 3 dl Halbrahm
- 40 g geriebener Sbrinz
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 kg verschiedenfarbige Karotten, z. B. rot, violett, gelb
- 1,2 kg kleine Zucchetti
- 3 rund ausgewallter Dinkel-Kuchenteig à 300 g
- 3 Eier
- 4,5 dl Halbrahm
- 60 g geriebener Sbrinz
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- 30-40 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 10 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten und Zucchetti längs in feine Streifen hobeln.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig entrollen und samt Backpapier in die Form legen. Teigboden mit einer Gabel einstechen. Teigrand nach Belieben formen.
fast fertig -
Weiter gehts
Gemüse von der Mitte her spiralförmig auf dem Teig auslegen.
fast fertig -
Weiter gehts
Ei, Rahm und Käse verquirlen. Guss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gleichmässig zwischen die Gemüsestreifen giessen.
fast fertig -
Weiter gehts
Quiche in der Ofenmitte 30–40 Minuten backen. Dazu passt Salat.
fast fertig
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