Quiche alle verdure

Name: Quiche alle verdure
Total time: 1 h 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 400 g di carote di vari colori; 400 g di zucchine piccole; 1 pasta per crostate alla spelta rotonda di 300 g; 1 uovo; 1,5 dl di panna semigrassa; 20 g di sbrinz grattugiato; sale; pepe

Tempo totale: 1 h 10 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 13 g, grassi 29 g, carboidrati 38 g, 480 kcal

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Appunto personale

Questa quiche con striscioline di zucchine e carote variopinte, arricchita di una crema di uovo, panna e formaggio, è facile da preparare e soddisfa occhio e palato.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

Per 1 tortiera di ca. 24 cm Ø

Per 2 tortiere di ca. 24 cm Ø

Per 3 tortiere di ca. 24 cm Ø

400 g di carote di vari colori, ad es. arancioni, gialle, viola
400 g di zucchine piccole
1 pasta per crostate alla spelta rotonda di 300 g
1 uovo
1,5 dl di panna semigrassa
20 g di sbrinz grattugiato
sale
pepe

800 g di carote di vari colori, ad es. arancioni, gialle, viola
800 g di zucchine piccole
2 paste per crostate alla spelta rotonda di 300 g ciascuna
2 uova
3 dl di panna semigrassa
40 g di sbrinz grattugiato
sale
pepe

1,2 kg di carote di vari colori, ad es. arancioni, gialle, viola
1,2 kg di zucchine piccole
3 paste per crostate alla spelta rotonda di 300 g ciascuna
3 uova
4,5 dl di panna semigrassa
60 g di sbrinz grattugiato
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: 30-40 minuti

Tempo totale:: 1 h 10 min.

Si continua così

Scalda il forno statico a 190 °C. Con una mandolina affetta per il lungo le carote e le zucchine.

Ci sei quasi!
Si continua così

Srotola la pasta e accomodala nella tortiera con la carta da forno poi bucherella il fondo con una forchetta. Forma il bordo a piacere.

Ci sei quasi!
Si continua così

Accomoda le strisce di verdura a spirale partendo dal centro della pasta.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sbatti l'uovo con la panna e il formaggio, sala, pepa e distribuisci la preparazione in modo uniforme tra le strisce di verdura.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cuoci la quiche al centro del forno per 30–40 minuti. Ottima con un'insalata.

Ci sei quasi!