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Geister-Schokoladenkuchen

Geister-Schokoladenkuchen

Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 31 g, 400 kcal
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Schnell und einfach ist ein feiner Schokoladenkuchen gemacht. Tummeln sich auf dem Schoggichueche Gespenster aus Glasur, macht er Kindern doppelt Spass.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

10
  • 10
  • 20

Stück

für 1 Springform à ca. 24 cm Ø

für 2 Springformen à ca. 24 cm Ø

  • Butter für die Form
  • 220 g dunkle Schokolade , z. B. Noir satin 69 % Kakaoanteil
  • 180 g Butter
  • 3 Eier
  • 110 g Zucker
  • 80 g gemahlene geschälte Mandeln
  • 1 Prise Fleur de sel
  • Geisterglasur

  • 70 g Puderzucker
  • ca. 3 TL Zitronensaft
  • Zuckeraugen zum Garnieren
  • Butter für die Form
  • 440 g dunkle Schokolade , z. B. Noir satin 69 % Kakaoanteil
  • 360 g Butter
  • 6 Eier
  • 220 g Zucker
  • 160 g gemahlene geschälte Mandeln
  • 2 Prisen Fleur de sel
  • Geisterglasur

  • 140 g Puderzucker
  • ca. 6 TL Zitronensaft
  • Zuckeraugen zum Garnieren

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
23-25 Minuten
abkühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 5 Min.
  1. Springform mit Butter auspinseln und mit Backpapier auslegen. Schokolade in Stücke brechen. Mit der Butter über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier und Zucker mit dem Rührgerät ca. 5 Minuten aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Schokoladenbutter darunterrühren. Mandeln und Fleur de sel unterziehen. Teig in die Form füllen, glatt streichen. In der Ofenmitte 23–25 Minuten backen. Nadelprobe machen. Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen.

    fast fertig
  2. Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Mischung verrühren. Damit auf den abgekühlten Kuchen Geister malen, diese mit Zuckeraugen garnieren. Glasur fest werden lassen.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/geister-schokoladenkuchen
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Tipps

Der Kuchen bleibt, gut verpackt und kühl gelagert, 3–4 Tage frisch. Nadelprobe: Mit einer Stricknadel oder einem Holzspiessli in die Mitte des Gebäcks stechen. Bleibt kein Teig kleben, ist das Gargut fertig gebacken.

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