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Geister-Schokoladenkuchen
Gesamt: 1 Std. 5 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 28 g,
Kohlenhydrate 31 g, 400 kcal
Schnell und einfach ist ein feiner Schokoladenkuchen gemacht. Tummeln sich auf dem Schoggichueche Gespenster aus Glasur, macht er Kindern doppelt Spass.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
10
- 10
- 20
Stück
für 1 Springform à ca. 24 cm Ø
für 2 Springformen à ca. 24 cm Ø
- Butter für die Form
- 220 g dunkle Schokolade , z. B. Noir satin 69 % Kakaoanteil
- 180 g Butter
- 3 Eier
- 110 g Zucker
- 80 g gemahlene geschälte Mandeln
- 1 Prise Fleur de sel
-
Geisterglasur
- 70 g Puderzucker
- ca. 3 TL Zitronensaft
- Zuckeraugen zum Garnieren
- Butter für die Form
- 440 g dunkle Schokolade , z. B. Noir satin 69 % Kakaoanteil
- 360 g Butter
- 6 Eier
- 220 g Zucker
- 160 g gemahlene geschälte Mandeln
- 2 Prisen Fleur de sel
-
Geisterglasur
- 140 g Puderzucker
- ca. 6 TL Zitronensaft
- Zuckeraugen zum Garnieren
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- 23-25 Minuten
- abkühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 5 Minuten
-
Springform mit Butter auspinseln und mit Backpapier auslegen. Schokolade in Stücke brechen. Mit der Butter über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier und Zucker mit dem Rührgerät ca. 5 Minuten aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Schokoladenbutter darunterrühren. Mandeln und Fleur de sel unterziehen. Teig in die Form füllen, glatt streichen. In der Ofenmitte 23–25 Minuten backen. Nadelprobe machen. Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
fast fertig -
Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Mischung verrühren. Damit auf den abgekühlten Kuchen Geister malen, diese mit Zuckeraugen garnieren. Glasur fest werden lassen.
fast fertig
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Tipps
Der Kuchen bleibt, gut verpackt und kühl gelagert, 3–4 Tage frisch. Nadelprobe: Mit einer Stricknadel oder einem Holzspiessli in die Mitte des Gebäcks stechen. Bleibt kein Teig kleben, ist das Gargut fertig gebacken.
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