Gebackener Karotten-Dip

Name: Gebackener Karotten-Dip
Total time: 1 h 40 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Karotten; ½ Peperoncino; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 4 EL Wasser; 180 g Frischkäse; Salz; Pfeffer

Pikanter Dip. Karotten mit Peperoncini und Knoblauch backen und pürieren. Mit Frischkäse mischen. Ideal zum Apéro.

Glutenfrei
Vegetarisch
1 Std. 40 Min.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

300 gKarotten
½Peperoncino
2Knoblauchzehen
3 ELOlivenöl
4 ELWasser
180 gFrischkäse
Salz
Pfeffer

600 gKarotten
1Peperoncino
4Knoblauchzehen
6 ELOlivenöl
8 ELWasser
360 gFrischkäse
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 130 kcal; 550 kj
Eiweiss: 2 g; 6,3 %
Fett: 11 g; 78 %
Kohlenhydrate: 5 g; 15,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 35 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 40 Min.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten, Peperoncini und Knoblauch klein schneiden. Mit Öl in einer ofenfesten Form mischen. Ca. 35 Minuten in der Ofenmitte backen, herausnehmen. Gemüse mit Wasser fein pürieren, auskühlen lassen. Frischkäse beigeben, nochmals kurz pürieren. Dip mit Salz und Pfeffer würzen. Passt zu Pita-Brot, gebackenen Kartoffelstäbchen oder Grissini.

Rezept: Katrin Klaus

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebackener-karotten-dip

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 130 kcal; 550 kj
Eiweiss: 2 g; 6,3 %
Fett: 11 g; 78 %
Kohlenhydrate: 5 g; 15,7 %

Tipps

Dip zusätzlich mit gemahlenem Kreuzkümmel oder Koriander würzen. Dip mit wenig Olivenöl beträufeln und mit geröstetem Sesam servieren.

Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch

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