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Gebackener Karotten-Dip
Gesamt: 1 Std. 40 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 5 g, 140 kcal
Persönliche Notiz
Pikanter Dip. Karotten mit Peperoncini und Knoblauch backen und pürieren. Mit Frischkäse mischen. Ideal zum Apéro.
Zutaten
Apéro
Für
6
- 6
- 12
Personen
- 300 g Karotten
- ½ Peperoncino
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 4 EL Wasser
- 180 g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Karotten
- 1 Peperoncino
- 4 Knoblauchzehen
- 6 EL Olivenöl
- 8 EL Wasser
- 360 g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 35 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 40 Min.
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten, Peperoncini und Knoblauch klein schneiden. Mit Öl in einer ofenfesten Form mischen. Ca. 35 Minuten in der Ofenmitte backen, herausnehmen. Gemüse mit Wasser fein pürieren, auskühlen lassen. Frischkäse beigeben, nochmals kurz pürieren. Dip mit Salz und Pfeffer würzen. Passt zu Pita-Brot, gebackenen Kartoffelstäbchen oder Grissini.
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Tipps
Dip zusätzlich mit gemahlenem Kreuzkümmel oder Koriander würzen. Dip mit wenig Olivenöl beträufeln und mit geröstetem Sesam servieren.
Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch
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