Name: Gebackene Kichererbsen
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: Ergibt ca. 200 Gramm
Ingredients: 2.0 Dosen Kichererbsen à 230 g, abgetropft 138 g; 2.0 EL Olivenöl; 0.5 TL Fleur de sel; 1.0 TL granulierter Cayennepfeffer; 1.0 TL getrocknete Kräuter

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10 Min.
Einsteiger
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei

Ergibt ca.

Gramm

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Zutaten

	2 Dosen	Kichererbsen à 230 g, abgetropft 138 g
	2 EL	Olivenöl
	½ TL	Fleur de sel
	1 TL	granulierter Cayennepfeffer
	1 TL	getrocknete Kräuter, z. B. italienische Kräutermischung

Nährwerte pro 100 Gramm

Kilokalorie

280 KCAL

1200 KJ

Fett

11 G

36,5 %

Eiweiss

10 G

14,8 %

Kohlenhydrate

33 G

48,7 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Julian Metzger
Rezept: Feride Dogum

Zubereitung

Backofen auf 150 °C vorheizen. Kichererbsen abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Mit Haushaltspapier trocken tupfen. Mit den restlichen Zutaten mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen. Zwischendurch umrühren. Im Ofen abkühlen lassen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.

+ ca. 40 Min. backen

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Kommentare (1)

E. Wettstein-Matter 19.08.2018

Uff das hat mächtig geknallt im Backofen!!
Die Kichererbsen sind nach ca. 25 min alle aufgeplatzt
Musste sie frühzeitig aus dem Backofen nehmen.
Waren aber trotzdem fein zum essen.

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