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Frischkäsemousse zu Landhofbrot
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g,
Fett 23 g,
Kohlenhydrate 2 g, 220 kcal
Persönliche Notiz
Einfach und schnell zubereitete Vorspeise. Fein geriebene Zitronenschale und frischer Thymian geben der Mousse eine frische Note.
Zutaten
VorspeiseFür 4 Personen
- ¼ Zitrone
- 150 g Frischkäse , z. B. Ziegenfrischkäse
- 1 dl Vollrahm
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl mit Zitronenextrakt
- ½ Bund Thymian
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Zitronenschale fein abreiben. Saft auspressen. Frischkäse, Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft verrühren. Rahm steif schlagen und unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mousse zugedeckt mindestens 30 Minuten kühl stellen. Zum Anrichten Nocken abstechen, Olivenöl und Thymianblättchen darübergeben. Dazu passt Landhofbrot.
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