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Frischkäsemousse zu Landhofbrot

Frischkäsemousse zu Landhofbrot

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 2 g, 220 kcal
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Einfach und schnell zubereitete Vorspeise. Fein geriebene Zitronenschale und frischer Thymian geben der Mousse eine frische Note.

Zutaten

VorspeiseFür 4 Personen

  • ¼ Zitrone
  • 150 g Frischkäse , z. B. Ziegenfrischkäse
  • 1 dl Vollrahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl mit Zitronenextrakt
  • ½ Bund Thymian

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
kühl stellen:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
40 Min.
  1. Zitronenschale fein abreiben. Saft auspressen. Frischkäse, Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft verrühren. Rahm steif schlagen und unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mousse zugedeckt mindestens 30 Minuten kühl stellen. Zum Anrichten Nocken abstechen, Olivenöl und Thymianblättchen darübergeben. Dazu passt Landhofbrot.

Rezept: Regula Brodbeck
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/frischkaesemousse-zu-landhofbrot
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