Fotzelschnitten Darjeeling mit marinierten Brombeeren

Name: Fotzelschnitten Darjeeling mit marinierten Brombeeren
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1,5 dl Milch; 3 Beutel Schwarztee; 2 Eier; 50 g Zucker; 1 Baguette vom Vortag, ca. 250 g; 3 EL Butter; 1 Limette; 250 g Ricotta; 4 EL Puderzucker; 250 g Brombeeren; Puderzucker zum Bestäuben

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 17 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 67 g, 530 kcal

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In Darjeeling-Tee-Milch und Eier gewendete Brotscheiben werden zu Fotzelschnitten gebraten, die mit marinierten Brombeeren und Ricotta serviert werden.

Zutaten

Süsse Mahlzeit

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Fotzelschnitten portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

1,5 dl Milch
3 Beutel Schwarztee , z. B. Darjeeling
2 Eier
50 g Zucker
1 Baguette vom Vortag, ca. 250 g
3 EL Butter
1 Limette
250 g Ricotta
4 EL Puderzucker
250 g Brombeeren
Puderzucker zum Bestäuben

3 dl Milch
6 Beutel Schwarztee , z. B. Darjeeling
4 Eier
100 g Zucker
2 Baguettes vom Vortag, ca. 250 g
6 EL Butter
2 Limetten
500 g Ricotta
8 EL Puderzucker
500 g Brombeeren
Puderzucker zum Bestäuben

4,5 dl Milch
9 Beutel Schwarztee , z. B. Darjeeling
6 Eier
150 g Zucker
3 Baguettes vom Vortag, ca. 250 g
9 EL Butter
3 Limetten
750 g Ricotta
12 EL Puderzucker
750 g Brombeeren
Puderzucker zum Bestäuben

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Milch aufkochen, Teebeutel beigeben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Beutel gut ausdrücken und entfernen. Teemilch auskühlen lassen. Eier, Milch und Zucker in einer Schüssel verrühren. Baguette schräg in ca. 2 cm dicke Schnitten schneiden. Schnitten in der Eier-Teemilch wenden. Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Brotscheiben bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun braten. Fotzelschnitten auf eine Platte legen.

fast fertig
Von der Limette Zesten abziehen. Limette auspressen. Ricotta und die Hälfte des Puderzuckers mischen. Restlichen Puderzucker mit Brombeeren und wenig Limettensaft mischen. Fotzelschnitten mit Ricotta und Brombeeren anrichten. Mit Limettenzesten und Puderzucker bestreuen und servieren.

fast fertig

Rezept: Feride Dogum

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fotzelschnitten-darjeeling-mit-marinierten-brombeeren

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