Fondue kalorienärmer

Name: Fondue kalorienärmer
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 200 g Broccoli; 200 g Blumenkohl; 200 g Rosenkohl; Salz; 200 g Vollkornbrot; 40 g Freiburger Vacherin; 40 g Rahmkäse; 80 g Appenzeller Surchoix; 2 dl alkoholfreier Apfelwein; 2 dl Gemüsebouillon; 2 EL Maisstärke; 200 g Cherrytomaten; Pfeffer

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 35 g, 380 kcal

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Persönliche Notiz

Auch mit wenig Käse lässt sich ein schmackhaftes Fondue zubereiten. Für weniger Kalorien sorgen zudem Gemüse, die neben dem Brot darin getunkt werden.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

50 g Broccoli
50 g Blumenkohl
50 g Rosenkohl
Salz
50 g Vollkornbrot
10 g Freiburger Vacherin
10 g Rahmkäse
20 g Appenzeller Surchoix
0,5 dl alkoholfreier Apfelwein
0,5 dl Gemüsebouillon
½ EL Maisstärke
50 g Cherrytomaten
Pfeffer

100 g Broccoli
100 g Blumenkohl
100 g Rosenkohl
Salz
100 g Vollkornbrot
20 g Freiburger Vacherin
20 g Rahmkäse
40 g Appenzeller Surchoix
1 dl alkoholfreier Apfelwein
1 dl Gemüsebouillon
1 EL Maisstärke
100 g Cherrytomaten
Pfeffer

200 g Broccoli
200 g Blumenkohl
200 g Rosenkohl
Salz
200 g Vollkornbrot
40 g Freiburger Vacherin
40 g Rahmkäse
80 g Appenzeller Surchoix
2 dl alkoholfreier Apfelwein
2 dl Gemüsebouillon
2 EL Maisstärke
200 g Cherrytomaten
Pfeffer

300 g Broccoli
300 g Blumenkohl
300 g Rosenkohl
Salz
300 g Vollkornbrot
60 g Freiburger Vacherin
60 g Rahmkäse
120 g Appenzeller Surchoix
3 dl alkoholfreier Apfelwein
3 dl Gemüsebouillon
3 EL Maisstärke
300 g Cherrytomaten
Pfeffer

400 g Broccoli
400 g Blumenkohl
400 g Rosenkohl
Salz
400 g Vollkornbrot
80 g Freiburger Vacherin
80 g Rahmkäse
160 g Appenzeller Surchoix
4 dl alkoholfreier Apfelwein
4 dl Gemüsebouillon
4 EL Maisstärke
400 g Cherrytomaten
Pfeffer

500 g Broccoli
500 g Blumenkohl
500 g Rosenkohl
Salz
500 g Vollkornbrot
100 g Freiburger Vacherin
100 g Rahmkäse
200 g Appenzeller Surchoix
5 dl alkoholfreier Apfelwein
5 dl Gemüsebouillon
5 EL Maisstärke
500 g Cherrytomaten
Pfeffer

600 g Broccoli
600 g Blumenkohl
600 g Rosenkohl
Salz
600 g Vollkornbrot
120 g Freiburger Vacherin
120 g Rahmkäse
240 g Appenzeller Surchoix
6 dl alkoholfreier Apfelwein
6 dl Gemüsebouillon
6 EL Maisstärke
600 g Cherrytomaten
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen. Vom Rosenkohl die äusseren Blätter entfernen. Rosenkohl im Salzwasser nach Belieben ca. 5 Minuten knackig oder 10 Minuten durchgaren. Broccoli im Salzwasser ca. 30 Sekunden knackig oder ca. 2 Minuten weich kochen lassen.

fast fertig
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Käse durch die Röstiraffel reiben.

fast fertig
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Brot in Würfel schneiden.

fast fertig
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Apfelmost mit Bouillon und Maisstärke in ein Caquelon geben und verrühren. Unter Rühren aufkochen lassen. Hitze reduzieren und Käse unter Rühren langsam darin schmelzen lassen, ca. 1 Minute köcheln lassen.

fast fertig
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Fondue mit Gemüse, Tomaten und Brot servieren. Nach Belieben mit Pfeffer würzen.

fast fertig