Käse-Fondue ist ein beliebtes Wintergericht. Es wärmt wohlig, und das gemeinsame Essen aus einem Caquelon, in dem alle ihr Brot tunken und den Käse rühren, fördert die Geselligkeit. Doch wenn der geschmolzene Käse nicht perfekt sämig gelingen will, kann das leicht zu Missmut führen. Das muss nicht sein. Drei einfache Kniffe verhelfen zu perfekter Cremigkeit der Käsemasse.
🫕 Siehe auch: So wird das Fondue weltmeisterlich
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