Fleischburger mit mariniertem Pfeffer und Speck
Burger-Buns, gefüllt mit Hackfleisch-Tätschli, gewürzt mit in Whisky mariniertem Pfeffer, Weichkäse, Salat, Zwiebeln, Maiskölbchen und Bratspeck.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 2 ELschwarzer Pfeffer
- 2 ELWhisky
- 800 ggemischtes Hackfleisch, z. B. Rind, Schwein
- 2 TLSalz
- 1rote Zwiebel
- 8Maiskölbchen
- 8 TranchenBratspeck
- 4Burger-Buns
- 100 gWeichkäse, z. B. Saint-Félicien
- 4Salatblätter, z. B. Kopfsalat
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 810 kcal
- 3.400 kj
- Eiweiss
- 57 g
- 29,6 %
- Fett
- 43 g
- 50,2 %
- Kohlenhydrate
- 39 g
- 20,2 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- ziehen lassen:
- ca. 30 Minuten
- grillieren:
- 8-10 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Pfeffer im Mörser zerstossen. Whisky dazugeben und zu einer feuchten Masse mischen. Zudecken und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
fast fertig -
Grill auf ca. 230 °C vorheizen. Hackfleisch mit Salz und Whisky-Pfeffer mischen und gut verkneten. Masse zu 4 gleich grossen Burgern formen. Zwiebel in Ringe schneiden. Maiskölbchen längs halbieren. Burger bei direkter grosser Hitze 8 – 10 Minuten beidseitig grillieren. Specktranchen ca. 2 Minuten dazulegen. Buns waagrecht halbieren. Schnittflächen kurz auf dem Grill rösten. Buns mit Käse bestreichen. Mit Burger, Zwiebelringen, Maiskölbchen, Specktranchen und Salatblättern belegen und servieren.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.