Burger-Buns, gefüllt mit Hackfleisch-Tätschli, gewürzt mit in Whisky mariniertem Pfeffer, Weichkäse, Salat, Zwiebeln, Maiskölbchen und Bratspeck.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 EL | schwarzer Pfeffer |
| 2 EL | Whisky |
| 800 g | gemischtes Hackfleisch, z. B. Rind, Schwein |
| 2 TL | Salz |
| 1 | rote Zwiebel |
| 8 | Maiskölbchen |
| 8 Tranchen | Bratspeck |
| 4 | Burger-Buns |
| 100 g | Weichkäse, z. B. Saint-Félicien |
| 4 | Salatblätter, z. B. Kopfsalat |
Fotos:
Christine
Benz
Lukas
Lienhard
Styling:
Vera
Guala
Ayako
Sugaya
Karin
Messerli
Rezept:
Anja
Steiner
Daniel
Tinembart
Pfeffer im Mörser zerstossen. Whisky dazugeben und zu einer feuchten Masse mischen. Zudecken und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Grill auf ca. 230 °C vorheizen. Hackfleisch mit Salz und Whisky-Pfeffer mischen und gut verkneten. Masse zu 4 gleich grossen Burgern formen. Zwiebel in Ringe schneiden. Maiskölbchen längs halbieren. Burger bei direkter grosser Hitze 8 – 10 Minuten beidseitig grillieren. Specktranchen ca. 2 Minuten dazulegen. Buns waagrecht halbieren. Schnittflächen kurz auf dem Grill rösten. Buns mit Käse bestreichen. Mit Burger, Zwiebelringen, Maiskölbchen, Specktranchen und Salatblättern belegen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 30 Min. ziehen lassen
+ 8–10 Min. grillieren
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