Tuna-Burger mit Mango

Name: Tuna-Burger mit Mango
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 120 g Mango, gerüstet gewogen; 100 g geraffelte Karotten; 2 EL gerösteter Sesam; 5 EL Sesam-Dressing; 2 Frühlingszwiebeln; 4 Thunfischsteaks à ca. 120 g; 2 EL Rapsöl; 4 Sesambuns; Fleur de sel; 4 EL Zitronenmayonnaise

25 Min.

Aus Thunfischsteaks werden edle Meer-Burger vom Grill. Mango-Karotten-Salat, Mayonnaise und Frühlingszwiebeln begleiten den Fisch in den Sesambuns.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

30 gMango, gerüstet gewogen
25 ggeraffelte Karotten
½ ELgerösteter Sesam
1¼ ELSesam-Dressing
½Frühlingszwiebel
1Thunfischsteaks à ca. 120 g
½ ELRapsöl
1Sesambun
Fleur de sel
1 ELZitronenmayonnaise

60 gMango, gerüstet gewogen
50 ggeraffelte Karotten
1 ELgerösteter Sesam
2½ ELSesam-Dressing
1Frühlingszwiebel
2Thunfischsteaks à ca. 120 g
1 ELRapsöl
2Sesambuns
Fleur de sel
2 ELZitronenmayonnaise

120 gMango, gerüstet gewogen
100 ggeraffelte Karotten
2 ELgerösteter Sesam
5 ELSesam-Dressing
2Frühlingszwiebeln
4Thunfischsteaks à ca. 120 g
2 ELRapsöl
4Sesambuns
Fleur de sel
4 ELZitronenmayonnaise

180 gMango, gerüstet gewogen
150 ggeraffelte Karotten
3 ELgerösteter Sesam
7½ ELSesam-Dressing
3Frühlingszwiebeln
6Thunfischsteaks à ca. 120 g
3 ELRapsöl
6Sesambuns
Fleur de sel
6 ELZitronenmayonnaise

240 gMango, gerüstet gewogen
200 ggeraffelte Karotten
4 ELgerösteter Sesam
1 dlSesam-Dressing
4Frühlingszwiebeln
8Thunfischsteaks à ca. 120 g
4 ELRapsöl
8Sesambuns
Fleur de sel
8 ELZitronenmayonnaise

300 gMango, gerüstet gewogen
250 ggeraffelte Karotten
5 ELgerösteter Sesam
1,25 dlSesam-Dressing
5Frühlingszwiebeln
10Thunfischsteaks à ca. 120 g
5 ELRapsöl
10Sesambuns
Fleur de sel
10 ELZitronenmayonnaise

360 gMango, gerüstet gewogen
300 ggeraffelte Karotten
6 ELgerösteter Sesam
1,5 dlSesam-Dressing
6Frühlingszwiebeln
12Thunfischsteaks à ca. 120 g
6 ELRapsöl
12Sesambuns
Fleur de sel
12 ELZitronenmayonnaise

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 730 kcal; 3.050 kj
Eiweiss: 36 g; 20,1 %
Fett: 48 g; 60,3 %
Kohlenhydrate: 35 g; 19,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

grillieren:: ca. 5 Minuten

Gesamt:: 25 Min.

Grill auf 200 °C vorheizen. Mango in kleine Würfelchen schneiden. Mit Karotten, Sesam und Sesam-Dressing gut mischen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Thunfischsteaks mit Öl bepinseln. Beidseitig ca. 5 Minuten nicht ganz durchgrillieren. Schnittflächen der Buns auf dem Grill etwas anrösten. Thunfisch mit Fleur de sel bestreuen. Schnittflächen der Buns mit Mayonnaise bestreichen. Brötchen mit Thunfisch, Karotten-Mango-Salat und Frühlingszwiebeln füllen und servieren.

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tuna-burger-mit-mango

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 730 kcal; 3.050 kj
Eiweiss: 36 g; 20,1 %
Fett: 48 g; 60,3 %
Kohlenhydrate: 35 g; 19,6 %

Gewusst wie

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.