Ganz schön exotisch ist die Brunch-Platte mit gebratenem Halloumi-Käse, Frühlingszwiebeln, Passionsfrüchten und Sardinen, garniert mit Crisps und Paranüssen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 Zweige | Koriander |
| 8 Scheiben | Knäckebrote, z.B. Delicate thin Crisp |
| 12 | Paranüsse |
| 2 | Passionsfrüchte |
| 1 Dose | Sardinen, z. B. ganze Sardinen in Olivenöl 125 g |
| 1 TL | Madras-Curry, z. B. Sélection Pour Indian |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 250 g | Halloumi |
| 1 TL | Harissa |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| ½ | Zitrone |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Ruth
Küng
Halloumi in Scheiben schneiden. Mit Harissa und Öl rundum würzen. Frühlingszwiebeln längs halbieren. Beides bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Etwas Zitronenschale dazureiben und mit wenig Zitronensaft beträufeln. Mit dem Koriander, den Crisps und den Paranüssen auf einer Platte anrichten. Passionsfrüchte halbieren. Mit den Sardinen auf das Brett geben. Mit Curry und Ahornsirup servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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