Exoten-Porridge

Name: Exoten-Porridge
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Passionsfrüchte; 250 g feine Haferflocken; 4 EL flüssiger Honig; 2,5 dl Kokosmilch; 2 dl Wasser; 4 EL Cashewkerne; 12 Litschis; 2 Zweige Pfefferminze

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 79 g, 590 kcal

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Persönliche Notiz

Passionsfrüchte und Kokosmilch geben dem Porridge aus Haferflocken eine exotische Note. Mit Litschis und Cashewkernen zum Brunch oder Frühstück servieren.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

1 Passionsfrucht
60 g feine Haferflocken
1 EL flüssiger Honig
0,6 dl Kokosmilch
0,5 dl Wasser
1 EL Cashewkerne
3 Litschis
½ Zweig Pfefferminze

2 Passionsfrüchte
125 g feine Haferflocken
2 EL flüssiger Honig
1,25 dl Kokosmilch
1 dl Wasser
2 EL Cashewkerne
6 Litschis
1 Zweig Pfefferminze

4 Passionsfrüchte
250 g feine Haferflocken
4 EL flüssiger Honig
2,5 dl Kokosmilch
2 dl Wasser
4 EL Cashewkerne
12 Litschis
2 Zweige Pfefferminze

6 Passionsfrüchte
375 g feine Haferflocken
6 EL flüssiger Honig
3,75 dl Kokosmilch
3 dl Wasser
6 EL Cashewkerne
18 Litschis
3 Zweige Pfefferminze

8 Passionsfrüchte
500 g feine Haferflocken
8 EL flüssiger Honig
5 dl Kokosmilch
4 dl Wasser
8 EL Cashewkerne
24 Litschis
4 Zweige Pfefferminze

10 Passionsfrüchte
625 g feine Haferflocken
10 EL flüssiger Honig
6,25 dl Kokosmilch
5 dl Wasser
10 EL Cashewkerne
30 Litschis
5 Zweige Pfefferminze

12 Passionsfrüchte
750 g feine Haferflocken
12 EL flüssiger Honig
7,5 dl Kokosmilch
6 dl Wasser
12 EL Cashewkerne
36 Litschis
6 Zweige Pfefferminze

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Passionsfrüchte halbieren. Fruchtfleisch herauslösen. Mit Hafer, Honig, Kokosmilch und Wasser aufkochen. Unter ständigem Rühren kurz köcheln lassen. Vom Herd ziehen. Cashewkerne in einer Pfanne anrösten. Porridge mit Litschis und Cashewkernen anrichten. Minzeblätter darüberzupfen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/exoten-porridge

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Tipps

Nach Belieben mit in Scheiben geschnittenen Physalis ergänzen. Passionsfrüchte sind reif, wenn die Schale etwas verschrumpelt aussieht.

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