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Erdbeerkuchen mit Zitronenmelisse
Gesamt: 1 Std. 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g,
Fett 13 g,
Kohlenhydrate 58 g, 430 kcal
So kennt man Erdbeerkuchen noch nicht: etwas Süsswein im Biskuit und, als Clou, gehackte Zitronenmelisse im Erdbeerbelag. Ein köstliches Dessert.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 4
- 8
Personen
für 1 Gratinform à 18 × 26 cm
für 2 Gratinformen à 18 × 26 cm
- 250 g Erdbeeren
- 3 EL Holunderblütensirup
- 150 g Löffelbiskuits
- 2 dl Süsswein , z. B. Moscato d'Asti
- 250 g Saurer Halbrahm
- 1 Beutel Vanillezucker
- ½ Zitrone
- ½ Bund Zitronenmelisse
- 500 g Erdbeeren
- 6 EL Holunderblütensirup
- 300 g Löffelbiskuits
- 4 dl Süsswein , z. B. Moscato d'Asti
- 500 g Saurer Halbrahm
- 2 Beutel Vanillezucker
- 1 Zitrone
- 1 Bund Zitronenmelisse
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 1 Stunde
- Gesamt:
- 1 Std. 20 Minuten
-
Erdbeeren in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit dem Sirup mischen. Biskuits in die Form legen. Mit Süsswein begiessen. Sauerrahm mit Vanillezucker verrühren. Auf den Biskuits ausstreichen. Zitronenschale an einer Raffel fein darüberreiben. Melisse hacken und zu den Erdbeeren mischen. Samt Fond auf dem Kuchen verteilen. Ca. 1 Stunde kühl stellen. In Stücke schneiden und servieren.
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