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Erdbeerkuchen mit Zitronenmelisse
Gesamt: 1 Std. 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g,
Fett 13 g,
Kohlenhydrate 59 g, 430 kcal
Persönliche Notiz
So kennt man Erdbeerkuchen noch nicht: etwas Süsswein im Biskuit und, als Clou, gehackte Zitronenmelisse im Erdbeerbelag. Ein köstliches Dessert.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 4
- 8
Personen
für 1 Gratinform à 18 × 26 cm
für 2 Gratinformen à 18 × 26 cm
- 250 g Erdbeeren
- 3 EL Holunderblütensirup
- 150 g Löffelbiskuits
- 2 dl Süsswein , z. B. Moscato d'Asti
- 250 g Saurer Halbrahm
- 1 Beutel Vanillezucker
- ½ Zitrone
- ½ Bund Zitronenmelisse
- 500 g Erdbeeren
- 6 EL Holunderblütensirup
- 300 g Löffelbiskuits
- 4 dl Süsswein , z. B. Moscato d'Asti
- 500 g Saurer Halbrahm
- 2 Beutel Vanillezucker
- 1 Zitrone
- 1 Bund Zitronenmelisse
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 1 Stunde
- Gesamt:
- 1 Std. 20 Min.
-
Erdbeeren in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit dem Sirup mischen. Biskuits in die Form legen. Mit Süsswein begiessen. Sauerrahm mit Vanillezucker verrühren. Auf den Biskuits ausstreichen. Zitronenschale an einer Raffel fein darüberreiben. Melisse hacken und zu den Erdbeeren mischen. Samt Fond auf dem Kuchen verteilen. Ca. 1 Stunde kühl stellen. In Stücke schneiden und servieren.
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