Erdbeerkuchen mit Zitronenmelisse

Name: Erdbeerkuchen mit Zitronenmelisse
Total time: 1 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 3 EL Holunderblütensirup; 150 g Löffelbiskuits; 2 dl Süsswein; 250 g Saurer Halbrahm; 1 Beutel Vanillezucker; ½ Zitrone; ½ Bund Zitronenmelisse

Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 59 g, 430 kcal

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Persönliche Notiz

So kennt man Erdbeerkuchen noch nicht: etwas Süsswein im Biskuit und, als Clou, gehackte Zitronenmelisse im Erdbeerbelag. Ein köstliches Dessert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 1 Gratinform à 18 × 26 cm

für 2 Gratinformen à 18 × 26 cm

250 g Erdbeeren
3 EL Holunderblütensirup
150 g Löffelbiskuits
2 dl Süsswein , z. B. Moscato d'Asti
250 g Saurer Halbrahm
1 Beutel Vanillezucker
½ Zitrone
½ Bund Zitronenmelisse

500 g Erdbeeren
6 EL Holunderblütensirup
300 g Löffelbiskuits
4 dl Süsswein , z. B. Moscato d'Asti
500 g Saurer Halbrahm
2 Beutel Vanillezucker
1 Zitrone
1 Bund Zitronenmelisse

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen:: ca. 1 Stunde

Gesamt:: 1 Std. 20 Min.

Erdbeeren in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit dem Sirup mischen. Biskuits in die Form legen. Mit Süsswein begiessen. Sauerrahm mit Vanillezucker verrühren. Auf den Biskuits ausstreichen. Zitronenschale an einer Raffel fein darüberreiben. Melisse hacken und zu den Erdbeeren mischen. Samt Fond auf dem Kuchen verteilen. Ca. 1 Stunde kühl stellen. In Stücke schneiden und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erdbeerkuchen-mit-zitronenmelisse

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