Erdbeermousse mit Thymian-Limetten-Sirup

Name: Erdbeermousse mit Thymian-Limetten-Sirup
Total time: 2 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 5 EL Erdbeersirup; 250 g Qimiq; 1,5 dl Vollrahm; 2 EL Zucker; 2 kleine Limetten; 4 Zweige Thymian; 1 dl Erdbeersirup

Mit Qimiq ist eine Erdbeermousse schnell und einfach gemacht. Nach dem Kühlen wird das attraktive Dessert mit einem Sirup mit Thymian und Limetten serviert.

Glutenfrei
2 Std. 20 Min.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 2 Puddingförmchen à ca. 2,5 dl

für 4 Puddingförmchen à ca. 2,5 dl

für 6 Puddingförmchen à ca. 2,5 dl

für 8 Puddingförmchen à ca. 2,5 dl

für 10 Puddingförmchen à ca. 2,5 dl

für 12 Puddingförmchen à ca. 2,5 dl

125 gErdbeeren
2½ ELErdbeersirup
125 gQimiq
0,75 dlVollrahm
1 ELZucker
Sirup
1kleine Limette
2 ZweigeThymian
0,5 dlErdbeersirup

250 gErdbeeren
5 ELErdbeersirup
250 gQimiq
1,5 dlVollrahm
2 ELZucker
Sirup
2kleine Limetten
4 ZweigeThymian
1 dlErdbeersirup

375 gErdbeeren
7½ ELErdbeersirup
375 gQimiq
2,25 dlVollrahm
3 ELZucker
Sirup
3kleine Limetten
6 ZweigeThymian
1,5 dlErdbeersirup

500 gErdbeeren
10 ELErdbeersirup
500 gQimiq
3 dlVollrahm
4 ELZucker
Sirup
4kleine Limetten
8 ZweigeThymian
2 dlErdbeersirup

625 gErdbeeren
12½ ELErdbeersirup
625 gQimiq
3,75 dlVollrahm
5 ELZucker
Sirup
5kleine Limetten
10 ZweigeThymian
2,5 dlErdbeersirup

750 gErdbeeren
15 ELErdbeersirup
750 gQimiq
4,5 dlVollrahm
6 ELZucker
Sirup
6kleine Limetten
12 ZweigeThymian
3 dlErdbeersirup

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 450 kcal; 1.850 kj
Eiweiss: 4 g; 3,6 %
Fett: 23 g; 46,7 %
Kohlenhydrate: 55 g; 49,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

fest werden lassen:: mind. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 20 Min.

Erdbeeren in Stücke schneiden. Einige für die Dekoration ganz belassen und beiseitestellen. Restliche Erdbeeren und Erdbeersirup mit dem Stabmixer fein pürieren. Qimiq dazumixen. Rahm und Zucker steif schlagen. Unter die Erdbeermasse heben. In Puddingförmchen füllen und abdecken. Mousse mindestens 2 Stunden, besser über Nacht kühl stellen.

fast fertig
Für den Sirup die Hälfte der Limetten auspressen. Restliche in dünne Scheiben schneiden und beiseitestellen. Limettensaft mit Thymian und Erdbeersirup aufkochen, abkühlen lassen. Limettenscheiben kurz vor dem Anrichten ca. 10 Minuten im noch warmen Sirup ziehen lassen. Mousse stürzen und mit beiseitegestellten Erdbeeren, Limettenscheiben und Sirup servieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erdbeermousse-mit-thymian-limetten-sirup

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 450 kcal; 1.850 kj
Eiweiss: 4 g; 3,6 %
Fett: 23 g; 46,7 %
Kohlenhydrate: 55 g; 49,7 %

Tipps

Damit die Mousse einfach gestürzt werden kann, Puddingförmchen mit abnehmbaren Böden und Deckeln verwenden. Die Mousse kann auch in Gläser gefüllt und, ohne sie zu stürzen, in diesen serviert werden. Anstelle von frischen tiefgekühlte Erdbeeren verwenden. Diese vor dem Gebrauch auftauen lassen und das austretende Wasser z. B. für den Sirup verwenden.