Erdbeer-Mousse-Tarte
Gesamt: 1 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g,
Fett 16 g,
Kohlenhydrate 24 g, 270 kcal
Persönliche Notiz
Einfach und schnell die Erdbeer-Saison auskosten: Blind gebackener Blätterteig mit Erdbeer-Rahm-Qimiq und Erbeeren ergibt eine feine Erdbeer-Mousse-Tarte.
Zutaten
Dessert Ergibt ca. 8 Stück
- 1 rechteckig ausgewallter Butter-Blätterteig à 280 g
- 500 g Erdbeeren
- 20 g Puderzucker
- 1 dl Rahm
- 250 g Qimiq, Raumtemperatur
- 100 g Erdbeerquark
- Puderzucker zum Bestäuben
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- backen:
- ca. 15 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 10 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blätterteig samt Papier auf ein Blech legen. Alle vier Teigränder ca. 1 cm breit einklappen und mit einer Gabel leicht andrücken. Teigboden mit der Gabel mehrfach einstechen.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig 15–20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen 100 g Erdbeeren mit Puderzucker pürieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Rahm steif schlagen. Qimiq mit Quark und Erdbeerpüree glatt rühren. Rahm vorsichtig unterheben.
fast fertig -
Weiter gehts
Creme auf dem Teigboden ausstreichen. Tarte ca. 30 Minuten kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Restliche Erdbeeren in Stücke schneiden und auf der Creme verteilen. Tarte bis zum Servieren kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
fast fertig
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